שני מתכוני כרובית טבעוניים ומפתיעים

אני אוהבת להמציא מתכונים חדשים. במשך תקופה ארוכה הייתי חייבת להיצמד למתכון כדי להכין מאכל מסוים. אבל, בשנים האחרונות נעשיתי יותר נועזת ולפעמים אני תוהה מה קדם למה? השינוי שחל בי שנים האחרונות גרם לי להעיז יותר במטבח או אולי להיפך? קצת כמו השאלה של הביצה והתרנגולת. בכל אופן, היום אני בהחלט יותר מגוונת את המתכונים שלי ומתאימה אותם למה שיש בבית. להמשיך לקרוא שני מתכוני כרובית טבעוניים ומפתיעים

Print Friendly

עוגת שקדים מדהימה

שבוע שעבר חגגתי יום הולדת, אחרי שלוש שנים שבהן חגגתי יום הולדת בקיץ, חזרתי לחגוג בחורף. ואיזה שבוע חורפי היה לנו, בדיוק כמו שכתוב בספר עם גשמים וסופות. אמנם היה קר וגשום בחוץ, אבל בפנים בלב היה לי חם ונעים. כל כך כיף לחזור לחגוג את יום ההולדת בחיק המשפחה והחברים הקרובים. אין ספק, שאחד הדברים שקשים בשליחות זה יום הולדת. כמה שננסה לא לתת לזה משקל,  זה עדיין קצת מבאס לחגוג רחוק מכולם. אז אמנם, שבוע שעבר הייתי עסוקה בחגיגות אבל עצרתי לרגע קט לחשוב על יום ההולדת שלי והגעתי לחמש תובנות שהייתי רוצה לחלוק איתכם. להמשיך לקרוא עוגת שקדים מדהימה

Print Friendly

מרק שעועית שחורה

היום אני רוצה להכיר לכם את אחת השכונות הכי מגניבות בסנטיאגו. לכל עיר יש את השכונה הזאת (ברור שעבור כל אחד זה אינדיבידואלי). בבואנוס איירס למשל אני מאוד אוהבת את פלרמו, בחיפה את מרכז הכרמל ובסנטיאגו קוראים לשכונה הזאת: שכונת איטליה (ברור לכם שעם שם כזה גם אתם הולכים להתאהב). להמשיך לקרוא מרק שעועית שחורה

Print Friendly

סלט עם רוטב אבוקדו משגע

האמת שאני די גרועה בסיכומים, אולי גרועה זו מילה קשה מדי אבל אני ממש לא מהאנשים שעושים סיכומים. לא זוכרת את עצמי יושבת לסכם לעצמי איך היתה השנה או התקופה האחרונה (הכי קרוב לפוסט סיכום היה פוסט הגעגוע שלי), אבל זה לא אומר שאי אפשר להתחיל באמצע החיים לסכם. כבר חשבתי לשבת לכתוב סיכום לפני כמה ימים ואז התחרטתי (כי אני לא עושה סיכומים…) אבל פתאום התחילו להופיע כל כך הרבה פוסטים של סיכומים, במיוחד אהבתי את הפוסט של חן יאקה שומרון והוא ממש גרם לי לרצות גם לעשות איזה סיכומון קצר כי תכלס השנה הזאת באמת ראויה לסיכומים. אז הנה הסיכום השנתי שלי:
להמשיך לקרוא סלט עם רוטב אבוקדו משגע

Print Friendly

סופגניות אפויות (Conejos)

 

חג החנוכה נקרא גם חג האור והוא אחד החגים האהובים עלי. היום פחות בגלל הסופגניות (אולי אני אוכלת סופגניה אחת כל החג) אלא יותר בגלל האווירה, השירים וזכרונות הילדות. בתור ילדה מאוד אהבתי את חג החנוכה, הזכרונות שלי מהחג הם בעיקר של ימים קרים וגשומים כשתנור הגז בבית הורי היה דולק ואנחנו האחים היינו עושים תורות מי יושב עליו. השולחן בפינת האוכל היה לובש שמיכה ומתחתיו היו נחות להן הסופגניות שאמא שלי היתה מכינה לנו. זכורה לי היטב שנה אחת שבה אבי חזר מהעבודה ומבלי לחשוב הרבה קיפל את השמיכות שבהן נחו הסופגניות והניח אותן בצד, באותו היום אכלנו סופגניות קצת עקומות. באותם ימים הסופגניות היו פשוטות והוגשו עם ריבת תות והן היו הכי טעימות שיש. כמובן שבאותם ימים אף אחד לא חלם להגיש סופגניות אפויות! להמשיך לקרוא סופגניות אפויות (Conejos)

Print Friendly

Calzones rotos

קרה לכם שראיתם משפט שגרם לכם לעצור ולהגיד זה המשפט שהכי מייצג אותי, הכי מדבר אלי. לי זה קרה עם המשפט הבא: ״לאמץ את השינוי״.  ראיתי את המשפט הזה מוצמד לפיה של חודש ינואר (מקרי שבחודש זה גם נולדתי?), דבר ראשון שעשיתי כשהגעתי הביתה היה לשים את המשפט על הלוח שלי בחדר העבודה. כשראיתי את המשפט הזה הרגשתי כאילו הוא נכתב ממש בשבילי, מתאר את רצף הארועים שקרו לי בעיקר בשנים האחרונים ואיך שקיבלתי אותם. לפעמים אני מרגישה שאני באמת חיה לפי המשפט הזה והוא אכן מתאר אותי בצורה מדויקת. להמשיך לקרוא Calzones rotos

Print Friendly

כרובית מוקפצת עם עגבניות שרי

אז עברו כמעט ארבעה חודשים מאז שעזבנו את צ׳ילה, השגרה והחיים הטובעניים שיש לי פה מציפים אותי כל יום מחדש. השגרה שהיתה לי שם כאילו פרחה מזכרוני. כל כך מהר אנחנו מחליפים דף בסיפור של חיינו ונשאבים לתוך החיים החדשים/ישנים שלנו ותקופה של שלוש שנים פשוט נכנסת למגירה.

כשאני עוצרת רגע להרהר בחיים שהיו לי שם אני נזכרת בגעגועים לכמה דברים שחסרים לי פה. להמשיך לקרוא כרובית מוקפצת עם עגבניות שרי

Print Friendly

מרק העדשים של טטיאנה

את מרק העדשים הטעים הזה למדתי להכין מהננה שלי בצ׳ילה, טטיאנה. כשאנשים חושבים על דרום אמריקה אחד הדברים שישר קופץ להם לראש זה ״ננה״, מין מילה קטנה כזאת שטומנת בתוכה עולם ומלואו. במדינות אמריקה הלטינית ננה היא דבר מאוד מקובל וידוע. אתה לא צריך להיות עשיר במיוחד כדי להעסיק ננה במשרה מלאה, גם במעמד הביניים מאוד מקובל להעסיק ננה. עד לא מזמן היה מקובל בהרבה בתים להחזיק אפילו שתי ננות, אחת שמטפלת בילדים ואחת שמטפלת בבית. זה כל כך טבעי להעסיק ננה שבכל בית ודירה שבונים יש יחידה נפרדת לננה עם שירותים ומקלחת צמודים. החדר שלה יהיה צמוד למטבח ולפעמים תהיה כניסה נוספת ליד המטבח במיוחד בשביל הננה ושאר נותני השירותים בבנין. להמשיך לקרוא מרק העדשים של טטיאנה

Print Friendly

אורז מקסיקני אדום שאי אפשר להפסיק לאכול

אני יודעת שהבטחתי מתכון ממש שווה לאורז מקסיקני אדום, אבל לפני כן אני ממש חייבת לספר לכם על הטיול האחרון שלנו ביבשת. הטיול שלנו היה לאחת מערי הבירה הכי שוות ביבשת הלטינית אם לא ה – שווה ביותר הרי היא בואנוס איירס. נכון כבר כתבתי פעם על בואנוס איירס אבל הפעם אני רוצה לגלות לכם מה אפשר לעשות עם ילדים בעיר.  להמשיך לקרוא אורז מקסיקני אדום שאי אפשר להפסיק לאכול

Print Friendly

עוגת תפוחים בדבש מעולה

אני לא יודעת איך זה קורה אבל כמעט תמיד אני מוצאת את עצמי לא מוכנה לראש השנה. אבל השנה יש לי תירוץ נהדר חזרנו לפני כחודש לישראל אחרי שהות של שלוש שנים בצ׳ילה והיו לי כל כך הרבה דברים לטפל בהם שמי בכלל שם לב שראש השנה בפתח. להמשיך לקרוא עוגת תפוחים בדבש מעולה

Print Friendly