אורז מקסיקני אדום שאי אפשר להפסיק לאכול

אני יודעת שהבטחתי מתכון ממש שווה לאורז מקסיקני אדום, אבל לפני כן אני ממש חייבת לספר לכם על הטיול האחרון שלנו ביבשת. הטיול שלנו היה לאחת מערי הבירה הכי שוות ביבשת הלטינית אם לא ה – שווה ביותר הרי היא בואנוס איירס. נכון כבר כתבתי פעם על בואנוס איירס אבל הפעם אני רוצה לגלות לכם מה אפשר לעשות עם ילדים בעיר. 

אורז מקסיקני אדום והילדים בבואנוס איירס
ברחובות בואנוס איירס

התמזל מזלנו ויצא לנו לנסוע לבואנוס איירס ממש לפני החזרה לארץ. לג׳ינג׳י פז היתה עבודה ולילדים ולי נותר רק לבלות. כבר היינו פעם אחת עם הילדים בבואנוס איירס אבל הפעם הטיול היה קצת שונה. הדגש היה להיות עם הילדים, להסתובב במקומות שעוד לא היינו ופשוט להנות מהרגעים הקטנים, מהאוירה הקסומה של העיר ומהטיול האחרון שלנו ביבשת, לזמן הקרוב.

אורז מקסיקני אדום ברכבת התחתית
ברכבת התחתית Subte, דרך קלה ופשוטה להסתובבות בעיר

אחד המקומות שהוא בגדר חובה לדעתי בעיר זו חנות הספרים el Atheno שנמצאת בשדרת Santa fe, זוהי חנות הספרים הכי יפה שהייתי בה (בשנת 2008 היא דורגה כחנות השנייה היפה ביותר בעולם ע״י עיתון ה ״גארדיאן״ הבריטי).

אורז מקסיקני אדום בחנות הספרים
חנות הספרים el atheno

היא ממוקמת בתוך מבנה שהיה פעם תאטרון בשם "גרנד ספלנדיד", שנפתח במאי  1919, בשנות ה-20 המאוחרות הוא הוסב לשמש אולם קולנוע ובשנת 2000 הבניין שופץ והוסב לחנות ספרים. מבחוץ החנות נראית רגילה לחלוטין וכמעט חלפנו על פניה מבלי שנדע שזו היא. אבל, כשנכנסים פנימה מגלים בניין פשוט מדהים ביופיו עם תקרה מצוירת וחלל ענקי.

אורז אדום מקסיקני עם תקרת החנות
תקרת החנות

האמת היא שבתור חובבת ספרים וחנויות ספרים תמיד רציתי להגיע לחנות הזאת ועד עכשיו לא יצא לי ואני כל כך שמחה שיצא לי להיות שם עם הילדים שלי. לא רק אני נהנתי בחנות גם הם מאוד נהנו וממש נאלצתי לגרור אותם משם אחרי שעה של שוטטות. את המחמאה הכי גדולה קיבלתי מהמתבגר שלי שהודה לי על שלקחתי אותו לחנות הזאת. יום למחרת חזרנו שוב לחנות לבקשתם.

הנסיכה בוחרת ספר
הנסיכה בוחרת ספר
עמדת ספרים בחנות
עמדת ספרים בחנות
תקליט בעברית
אפילו תקליט בעברית וספרים על ישראל מצאנו שם

חנות הספרים נמצאת בשכונה שנקראת ריקולטה, שהיא אחת השכונות שאני הכי אוהבת בעיר. שכונה ירוקה עם המון פארקים, כיכרות ופסלים. כשמסתובבים בה ממש מרגישים כאילו מטיילים בבירה אירופאית. בנוסף יש בה המון בתי קפה מקסימים ובתי דירות חמודים. אחד המקומות שהכי מזוהים עם השכונה הוא בית הקברות שלה.

אורז מקסיקני אדום בבית הקברות בריקולטה
בית הקברות בריקולטה

בבית הקברות הזה נקברו עשירי ומכובדי העיר והמדינה, הקברים הם בעצם מומנטים בצורת מקדשים/בתים יפייפים עשויים מאבן ושיש ומעוטרים בפסלי מלאכים.

קבר בבית הקברות
קבר בבית הקברות
קבר קצת מאובק בבית הקברות
קבר קצת מאובק בבית הקברות

 אחד הקברים הכי מתוירים במקום הוא הקבר של הגברת אווה דוארטה פרון. נהגו לקרוא לה אווה של ההמונים, אישתו של הנשיא חואן פרון שהמטירה על ההמונים אהבה והם אהבו אותה בחזרה. עם מותה בגיל 33 (סרטן) ארגנטינה כולה בכתה. קברה הוא אבן שואבת להמונים שבאים ומשאירים מנחות ופרחים. ממש בצמוד לבית הקברות נמצא מרכז התרבות של ריקולטה. בתוך המרכז יש מוזיאון למדע קטן שהילדים ממש נהנו להסתובב ולנסות בו דברים. יש לו שם ממש מדליק: אסור לא לגעת או בספרדית: ״prohibido no tocar".

מוזיאון המדע
מוזיאון המדע

ההסברים הם כמובן בספרדית אבל ליד כל מיצג יש ברקוד שניתן לסרוק אותו ולקבל את המידע גם באנגלית.

הילדים נהנים במוזיאון
הילדים נהנים במוזיאון
הילדים נהנים במוזיאון
הילדים נהנים במוזיאון

בקומת הקרקע של המרכז יש שני אולמות גדולים שמציגים תערוכות מתחלפות. אנחנו ראינו שתי תערוכות צילומים מאוד יפות אחת מהן היתה על צרפת.

בתערוכת הצילומים
בתערוכת הצילומים

הכניסה לתערוכה היא בחינם ואם אתם במקרה מגיעים לאזור בסוף השבוע אל תפספסו את השוק שמתקיים בפארק מחוץ לבית הקברות, שוק אומנים מיוחד! אם אנחנו כבר מדברים על מוזיאונים לילדים אז אחת ההמלצות החמות שקיבלתי היתה על מקום שנקרא מוזיאון הילדים. אני לא הייתי מגדירה את המקום כמוזיאון אלא יותר כמשחקיה אחת גדולה שבה נותנים לילדים להתנסות ב״חיים האמיתיים״, הנסיכה הפעילה מנוף, מכרה והכינה אוכל במקדונלדס, היתה קופאית בסופר, שדרנית ברדיו וכו׳…הנסיכה שלי ממש נהנתה ביום הזה.

הנסיכה אחות בתינוקייה
הנסיכה אחות בתינוקייה

המקום מתאים בעיקר לגילאים קטנים עד 6-7 ולא יותר (למזלם של הגדולים היה אזור עם כדורים וסל והם נהנו לקלוע לסל). המוזיאון הזה נמצא בתוך קניון ענקי ואני מניחה שאם לא היה גשום באותו היום לא היינו מגיעים לשם אבל החיוך על הפנים של הנסיכה היה שווה את זה. (דרך אגב בקניון הזה גם נמצא סניף המקדולדס הכשר היחידי מחוץ לישראל).  

אז מה עוד עושים עם ילדים בבואנוס איירס אתם שואלים? אוכלים גלידה והרבה!!!! כן, יש פה כל כך הרבה גלידריות שוות בכל פינת רחוב פשוט תענוג. אחת הגלידריות שאכלנו בה היתה גלידרייה שנקראת ״דניאל״ אז ברור שלא עמדתי בפיתוי עם שם כזה ונכנסנו לאכול שם.

גלידריית דניאל
גלידריית דניאל

עוד רשת של גלידריות טובות נקראת freddo ויש גם הרבה גלידריות עצמאיות כמו זו שהיתה ליד המלון שנקראת "El fundador helados libertad".

כל כך הרבה טעמים
כל כך הרבה טעמים

הגלידרייה שאנחנו אכלנו בה נמצאת בשכונת פלרמו שהיא שכונה הכי ״אינית״ בעיר עם המון חנויות בוטיק, בתי קפה ומסעדות מעולות. הכיכר הכי מוכרת שלה נקראת כיכר סראנו ובסופי שבוע מתקיים גם שם שוק קטן של אומנים והרחובות מתמלאים באנשים שיושבים בבתי הקפה או בברים הקרובים. שכונה מקסימה שבהחלט מצדיקה ביקור.   

ברחובות פלרמו היפה
ברחובות פלרמו היפה
פלרמו
פלרמו
עוד מפלרמו
פלרמו
יש המון גרפיטי בערים בדרום אמריקה
יש המון גרפיטי בערים בדרום אמריקה

חוץ מגלידריות יש גם המון בתי קפה משובחים אחד מהם נמצא לא רחוק מחנות הספרים על שדרת סנטה פה ונקרא בשם tienda de cafe, ובתרגום חופשי: חנות של קפה, אם אתה חובבי קפה כמוני אני ממליצה לכם לא לפספס את בית הקפה הזה, הנאה מובטחת.

tienda de cafe
איזה קפה תבחרו היום?
tienda de cafe
הקפה עוזר למי שישן מעט וחולם הרבה!

לטייל עם ילדים זה לא תמיד פשוט וזורם הנה הטיפים שלי (שכמעט תמיד עובדים לי) לטיול עם ילדים:

  • הכר את ילדיך! כשמטיילים עם ילדים מאוד חשוב לעשות האיזונים בין הכיף שלהם ומה שהם אוהבים לעשות ולראות לבין הכיף שלנו שגם הוא לא פחות חשוב. אם הם רוצים לאכול במקדונלדס או כל אוכל מהיר אחר זה לא סוף העולם, אפשר לשבת איתם שם ואח״כ לשבת בבית קפה כייפי. לשלב בין תחבורה ציבורית לבין הליכה. אני מאוד אוהבת ללכת ולהכיר מקומות חדשים דרך הרגליים אבל הגילאים של הילדים שלי מגוונים ולכן צריך להתחשב גם באלה שמתעייפים מהר יותר.
  • לתת להם לנווט, הילדים שלי אוהבים לדעת לאן הם הולכים, לכל אחד היתה מפה משלו וכל אחד ניווט למקום מסוים. הנסיכה מאוד אוהבת לנווט ( I'm the leader) והכי כיף לפעמים ללכת קצת לאיבוד.
  • הקטנה שלי מכורה למתוק ואי אפשר לעבור ליד קיוסק מבלי שהיא תרצה משהו. אז כל יום כשיצאנו מהמלון עצרנו בקיוסק הקרוב וכל אחד בחר משהו קטן וזה חסך לי הרבה ויכוחים בדרך…
  • להכין אותם לפני שיוצאים מה הולכים לעשות היום, סקירה כללית כדי שיהיה להם מושג.
  • לדעת שלא תמיד הדברים יוצאים כמו שמתכננים, לא להלחץ להנות מהרגע ומהביחד, כי זה מה שחשוב ולא אם הספקנו לראות עוד מקום מסוים.

המתכון שלנו להיום הוא אורז אדום מקסיקני (כן מקסיקני ולא ארגנטינאי)

אורז מקסיקני אדום
אורז מקסיקני אדום

למדתי להכין אותו מחברתי לורנה בפעם הראשונה שבישלתי איתה ואני לא מבינה איך לא פירסמתי אותו עד היום. האורז הזה פשוט מעולה! הכנתי אותו כל כך הרבה פעמים מאז שחזרנו לארץ ובכל מיני גרסאות שונות. אפשר להכין אותו כמו במתכון שקיבלתי ואז הוא יוצא חריף וטעים (כבר אמרתי?).

אורז מקסיקני אדום עם פלפל חריף חתוך
אורז מקסיקני אדום עם פלפל חריף חתוך

אם לא חותכים את הפלפל החריף האורז מקבל ניחוח של חריפות עדינה.

אורז מקסיקני אדום עם פלפל חריף שלם
אורז מקסיקני אדום עם פלפל חריף שלם

ומי שלא אוכל חריף יכול לוותר על הפלפל החריף. הכנתי אותו גם עם אורז מלא עגול ויצא נפלא (הארכתי את משך הבישול ל 55 דקות).

אורז מקסיקני אדום עם אורז עגול מלא
אורז מקסיקני אדום עם אורז עגול מלא

המנה הזאת יכולה להיות תוספת וגם אפשר לאכול אותה בתור מנה עיקרית עם סלט טעים ליד.

אורז מקסיקני אדום עם אורז עגול מלא
אורז מקסיקני אדום עם אורז עגול מלא וסלט ליד

אז שנלך לבשל?

אורז אדום מקסיקני

2 כוסות אורז בסמטי שטופות

3 כפות שמן זית

1 פלפל ירוק חריף חתוך ל 2-3 חלקים (אפשר גם שלם ואפשר גם להשמיט)

3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות

1.5 כוסות גרגרי תירס

1.5 כוסות אפונה עדינה

2 עגבניות

5 שיני שום

0.5 בצל

ציר עוף או מים

חופן כוסברה

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים סיר רחב ועמוק ומוסיפים את השמן. כאשר השמן חם מוסיפים את האורז, הפלפל החריף והגזר ומטגנים כ – 10 דקות. בזמן הזה טוחנים בבלנדר את העגבניות עם השום, הבצל וכוס מהנוזלים (מים או ציר עוף). מוסיפים לסיר את התירס והאפונה ומערבבים כדקה. מודדים כמה כוסות יצאו מהריסוק של העגבניות מוסיפים לסיר ומשלימים ל – 4 כוסות נוזלים סך הכל. מוסיפים חופן של עלי כוסברה מתבלים במלח ופלפל שחור.

מוסיפים לסיר האורז מקסיקני אדום את רוטב העגבניות וצרור כוסברה
מוסיפים לסיר את רוטב העגבניות וצרור כוסברה

מביאים את האורז לרתיחה, מנמיכים את האש מכסים את הסיר ומבשלים כ – 20 דקות עד שהאורז מוכן.

אורז מקסיקני אדום
אורז מקסיקני אדום

אני נוהגת לאוורר את האורז עם מזלג בסוף הבישול ואז לסגור את הסיר שוב ל – 20 דקות נוספות לפני ההגשה.אורז מקסיקני אדום עם אורז מלא

♦ בתאבון ♦

אם הכנתם את האורז המקסיקני האדום או שיש לכם שאלה או הערה אשמח לשמוע עליה בתגובות כאן למטה ↓

מחפשים עוד מתכונים של תוספות? נסו את:

סירות קישואים במילוי ירקות

תפוחי אדמה ברוטב פלפלים מדהים

רוצים להישאר מעודכנים ולא לפספס אף מתכון? הזינו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה ↑

Print Friendly

Comments

comments

6 תגובות בנושא “אורז מקסיקני אדום שאי אפשר להפסיק לאכול”

  1. עשית לי תאבון עם הפוסט הזה גם לנסוע לבואנוס איירס, וגם לאאכול אורז. אורז זה המאכל האהוב עלי. תודה

    1. יש לי הרגשה שאת צריכה חוויה מתקנת בארגנטינה. בואנוס איירס באמת נפלאה, כדי לך. והאורז גם, אני כל כך אוהבת שבמתכונים משתמשים בחומרים טבעיים כמו עגבניות ולא רסק, זה ממש משדרג את האוכל. ספרי לי איך יצא לך

  2. עושה חשק לנסוע לארגנטינה, ואת המתכון אני בטוח אנסה 🙂

    1. ארגנטינה היא מדינה נפלאה ויפה, בכל הזדמנות שהיתה לי נסעתי לשם ואף פעם לא הצטערתי. ממליצה בחום לטייל שם אם יצא לך. והאורז באמת נפלא. תחזרי בבקשה לספר איך יצא לך.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *