מרק שעועית שחורה

היום אני רוצה להכיר לכם את אחת השכונות הכי מגניבות בסנטיאגו. לכל עיר יש את השכונה הזאת (ברור שעבור כל אחד זה אינדיבידואלי). בבואנוס איירס למשל אני מאוד אוהבת את פלרמו, בחיפה את מרכז הכרמל ובסנטיאגו קוראים לשכונה הזאת: שכונת איטליה (ברור לכם שעם שם כזה גם אתם הולכים להתאהב).

שם הרחוב המרכזי בשכונה נקרא רחוב איטליה (avenida Italia).

רחוב איטליה בסנטיאגן
רחוב איטליה בסנטיאגו

בסנטיאגו יש הרבה שכונות שנקראות על שם מדינה כמו למשל שכונת ברזיל (שם יש האנגר ענק שהוא בעצם שוק פשפשים מקורה ממש מקסים ורכשנו שם כמה דברים ממש שווים לבית), שכונת שבדיה, שכונת לונדון/פריס ועוד הרבה שכונות קטנות. לפעמים שכונה יכולה להיות מספר רחובות בודדים ומאפיין אותה בדר״כ סוג מסוים של בניה או אנשים שהתגוררו באזור כמו השכונה הבוהמית bellavista.

בכל פעם שביקרתי שם מצאתי פינות חמד חדשות שנוספו או שפשוט לא ראיתי אותן קודם.

חלון ראווה מקסים
חלון ראווה מקסים
חצר פנימית מגניבה
חצר פנימית מגניבה
ילדים רגועים
ילדים רגועים

לקראת החזרה לארץ החלטתי לנסוע לשם לבד (רק המצלמה שלי ואני) וזו היתה החלטה כל כך טובה מכיוון שראיתי כל כך הרבה דברים שאני לא רואה כאשר הילדים איתי. אני לא יודעת איך הילדים שלכם אבל שלי אוהבים לקטר המון ולעשות פרצופים של סבל, גם כשמטיילים במקומות מקסימים ומדהימים. בדרך כלל מה שמרגיע אותם לחמש דקות זה גלידה טעימה (איזה מזל שגם פה אפשר למצוא גלידריות מעולות כמעט כמו באיטליה). אז נטולת ילדים ועם המצלמה הסתובבתי בקצב שלי, בחנתי דברים בשקט, נכנסתי לחנויות שונות, נהנתי מהמראות והריחות. זה כל כך כיף שהראש והלב היו פנויים להנות מכל המראות. אפילו מזג האויר היה לטובתי ונהנתי מיום שמשי ונעים באמצע החורף.

מכיוון שבאמת מדובר באזור שהוא קצת שונה משאר האזורים בסנטיאגו נתקלתי בכמה קבוצות של אנשים שגם בחרו באזור הזה כיעד צילומי, כך שלא רק אני חושבת שיש משהו מיוחד בשכונה הזאת.

אומנות רחוב במיטבה
אומנות רחוב במיטבה
כניסה לבית בשכונה
כניסה לבית בשכונה
חנות עציצים שכונתית
חנות עציצים שכונתית

ברחוב יש הרבה בניינים עם חצרות פנימיות שהסבו אותם לחנויות בוטיק קטנות ויפות עם בתי קפה בחצר,

דלת לאזור קטן של חנויות ובית קפה בסופו
דלת לאזור קטן של חנויות ובית קפה בסופו
בית קפה בחצר פנימית
בית קפה בחצר פנימית
חלון ראווה של בית קפה
חלון ראווה של בית קפה
ברוכים הבאים לבית הקפה
ברוכים הבאים לבית הקפה
עוד בית קפה קטן
עוד בית קפה קטן

מכיוון שבתי הקפה בדרך כלל נמצאים בחלל הפתוח אפשר למצוא שם פטריות גז לחימום וכרבוליות ללקוחות שקר להם.

כרבולית לכל דורש
כרבולית לכל דורש

אפשר למצוא ברחוב הזה גם הרבה ניגודים: מוסכים ליד חנויות אופנה,

מוסך
מוסך
חנות יפה לבגדים מצמר
חנות יפה לבגדים מצמר

חנויות רהיטים מגניבות ליד חנויות יד שניה ונגרים שמשפצים רהיטים. בפינת הרחובות avenida italia ו caupolican יש שוק פשפשים קטן ואפשר למצוא שם מציאות לפעמים.

מי לא אוהב מזוודות?
מי לא אוהב מזוודות?
חנות רהיטים
חנות רהיטים

אין ספק שזה אחד המקומות האהובים עלי להסתובבויות! כיאה לשכונה איטלקית גם המסעדות הן איטלקיות. נהגנו לאכול בשתי מסעדות מצוינות בשכונה: הראשונה נקראת Da Noi והיא מגישה פסטות טריות תוצרת הבית. היא נמצאת בפינת הרחובות Sucre & Italia, המסעדה מתפרסת על שתי קומות כאשר בקומה התחתונה ישנו המפעל שבו מכינים את הפסטה.

מסעדה איטלקית אמיתית
מסעדה איטלקית אמיתית

בצ׳ילה נהוג שכאשר מתיישבים במסעדה ישר מגישים לשולחן סלסלת לחם עם חמאה, במסעדה הזאת הגישו את הלחמניות הכי טעימות שאכלתי בכל צ׳ילה (ואני בדר״כ נמנעת מלאכול קמח לבן) המנות הן גדולות עם מבחר גדול של סוגי רטבים, פשוט תענוג.

המסעדה השניה שאכלנו בה מספר פעמים ומאוד נהננו נקראת Resturante Capperi, היא נמצאת ברחוב Italia עצמו, היא קצת יותר אלגנטית והאוכל בה יותר מגוון והפיצות מצוינות.

אני סיימתי את היום המקסים שהיה לי עם אמפנדס מעולה ממאפיה מקומית בפינת הרחובות santa Isabel ו avenida italia.

האמפנדס פה ענקיים
האמפנדס פה ענקיים

אם אתם רוצים להכין אמפנדס כזה המתכון כבר נמצא בבלוג בדיוק פה. היום אנחנו נכין מרק שעועית שחורה ואם אף פעם לא אכלתם מרק כזה אתם חייבים לנסות! מרק טעים מאוד ובנוסף קל מאוד להכנה משלושה מרכיבים בלבד. אז אם יש לכם במקפיא שעועית שחורה מבושלת אתם כבר בחצי הדרך למרק שעועית שחורה הנפלא הזה ואם לא, כאן תמצאו את כל הטיפים לבישול והקפאת קטניות.

מרק שעועית שחורה

4 כוסות שעועית שחורה

2 עגבניות

2 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ

חופן עלי מרוה (או כפית אורגנו יבש)

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

  1. לחרוך את העגבניות במחבת יבשה מכל הכיוונים.
    עגבניות לפני צליה למרק שעועית שחורה

    עגבניות אחרי צליה למרק שעועית שחורה
    עגבניות אחרי צליה למרק שעועית שחורה
  2. לטחון את השעועית בבלנדר עם כוס מים, אפשר להשאיר חלק מהשעועית שלמה למרקם מעט גס.
  3. לטחון את העגבניות בבלנדר, לסנן ולשמור בצד.

    לסנן את העגבניות למרק שעועית שחורה
    לסנן את העגבניות למרק שעועית שחורה
  4. לטגן את הבצל בסיר בינוני בשמן הזית עד הזהבה.

    לטגן את הבצל למרק שעועית שחורה
    לטגן את הבצל למרק שעועית שחורה
  5. להוסיף את עלי המרוה ולטגן עוד כדקה.
  6. להוסיף לסיר את מחית השעועית ורסק העגבניות.

    להוסיף את העגבניות והשעועית לסיר מרק שעועית שחורה
    להוסיף את העגבניות והשעועית לסיר
  7. להוסיף כ- 2 כוסות מים (תלוי ברמת הסמיכות שאתם אוהבים).
  8. לתבל במלח ופלפל שחור גרוס.
  9. לבשל את המרק על אש נמוכה כחצי שעה.

    לבשל את מרק שעועית שחורה
    לבשל את מרק שעועית שחורה
  10. להגיש עם נאצ׳וס אמיתי או חתיכות של טורטיה צלויה.
    מרק שעועית שחורה מוכן
    המרק מוכן!

    אם הכנתם את מרק שעועית שחורה, רוצים לספר לי על השכונה האהובה עליכם או שיש לכם שאלה או הערה אשמח לשמוע עליה בתגובות כאן למטה ↓

    מחפשים עוד מתכוני מרק? נסו את:

    מרק עדשים של טטיאנה

    מרק שעועית צ׳ילאני

    מרק שעועית שחורה יכול להיות גם ארוחה מלאה אבל אם אתם נשארים קצת רעבים אתם יכולים לאכול ליד :

    סלט קינואה

    אמפנדס תירס

    אמפנדס טבעוני

    רוצים להישאר מעודכנים ולא לפספס אף מתכון? הזינו את כתובת המייל שלכם 

     

Print Friendly

Comments

comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *