אורז מקסיקני אדום שאי אפשר להפסיק לאכול

אני יודעת שהבטחתי מתכון ממש שווה לאורז מקסיקני אדום, אבל לפני כן אני ממש חייבת לספר לכם על הטיול האחרון שלנו ביבשת. הטיול שלנו היה לאחת מערי הבירה הכי שוות ביבשת הלטינית אם לא ה – שווה ביותר הרי היא בואנוס איירס. נכון כבר כתבתי פעם על בואנוס איירס אבל הפעם אני רוצה לגלות לכם מה אפשר לעשות עם ילדים בעיר.  להמשיך לקרוא אורז מקסיקני אדום שאי אפשר להפסיק לאכול

שניצל בקר ארגנטינאי

שניצל בקר ארגנטינאי הוא שניצל שעשוי (איך לא) מבשר בקר, בדר״כ מגישים אותו עם רוטב עגבניות וגבינה צהובה מותכת מעל (נו טוב, אם אתם ממש מדקדקים אז שתדעו שהם גם מניחים שם באמצע איזה פרוסת נקניק מבשר חזיר שנקראת jamón אבל אני מעדיפה לאכול בלי). הפעם הראשונה שאכלתי את השניצל הזה היה בטיול הגדול של אחרי הצבא. ביקרנו אצל המשפחה של ג׳ינג׳י פז בסלטה והם לקחו אותנו למסעדה ארגנטינאית טיפוסית. השניצל היה מאוד טעים ועסיסי ולי נשאר הזכרון הטעים. ידעתי שאני חייבת לשחזר אותו שוב בשבילכם וגם בשבילי. לכן, מאוד שמחתי שפלביה הציעה ללמד אותי איך להכין את השניצלים האלה. להמשיך לקרוא שניצל בקר ארגנטינאי

אלפחורס

לא מזמן צ׳ילה חגגה את יום העצמאות ה – 206! (מתי ישראל תחגוג כל כך הרבה שנות עצמאות?)

המג׳ונג׳ן שלי היה צריך להביא עוגיות צ׳ילאניות לחגיגה שעשו בכיתה שלו והחלטתי שזאת הזדמנות טובה לפתוח את ספרי הבישול שלי בספרדית ולהכין את אחד המתכונים .

אחרי דפדוף בכמה ספרים שג׳ינג׳י פז קנה לי ( אני כל כך אוהבת ספרי בישול!) פתחתי את הספר Viajes de cocina, שהוא פשוט ספר יפיפה עם המון תמונות משגעות של הנופים של צ׳ילה ועם המון מתכונים צ׳ילאנים. נתקלתי במתכון הזה לאלפחורס והחלטתי שאני חייבת לנסות אותו. להמשיך לקרוא אלפחורס

אמפנדס תירס

אולי נדבר עוד קצת על ארגנטינה?

הרי ארגנטינה היא לא רק בואנוס איירס, ויש בה עוד המון מקומות יפים ואני הספקתי לבקר עד עכשיו רק במקומות שיחסית קרובים אלי:  מנדוסה וברילוצה.

הטיול שלנו במנדוסה התקצר מכיוון שהנסיעה למנדוסה לקחה לנו יומיים במקום כמה שעות בעקבות סופת שלגים שפקדה את האזור, אבל גם הנסיעה בתנאי מזג אויר שכזה הייתה חוויה בפני עצמה. פגשנו בדרך קבוצה של רוכבי אופניים מברזיל ( איך הם רכבו במזג האויר הזה היה פשוט תמוה בעיניי, היה שלב שהמכונית עמדה והיה אפשר להרגיש אותה מתנדנדת מהרוח). להמשיך לקרוא אמפנדס תירס

אמפנדס בשר נוסח ארגנטינאי

אחד הדברים הטובים בשליחות הוא האפשרות להכיר אנשים חדשים. אז כבר דיברנו על להכיר אנשים מארצות רחוקות, אבל כשמכירים גם אנשים מישראל לפעמים נדהמים לגלות שלא רק שישראל קטנה אלא גם העולם.

למשל יש לנו פה זוג חברים, טלי ויאיר, שהגיעו לצ׳ילה מתל אביב. בארוחת ערב של ראש השנה התברר לנו שכמובן, איך לא, יש לנו חברים משותפים: יאיר ומעוז הבעל של סיגל שרתו ביחד בצבא והם חברים באותו הצוות. הם היו בחתונות אחד של השני ומבלים ביחד בארץ בארועים של הצוות. כשסיגל ושיפי הגיעו לבקר היה ברור שנפגש כולנו יחד לארוחה.

יש לנו גם חברים שהגיעו מהאזור שלנו בארץ, עמק יזרעאל המורחב, ובקיצור יש לנו חבורה עליזה של חברים ישראלים שכיף לבלות איתם.

לפני כחודשיים הגיעה לביקור יהודית, אמא של יאיר, יהודית נולדה וגדלה בארגנטינה ואני ישר ארגנתי לעצמי יום בישול ארגנטינאי. להמשיך לקרוא אמפנדס בשר נוסח ארגנטינאי

אלפחורס צ׳ילאני

אז אחרי שנה וחצי בניכר סיגל ושיפי הגיעו לבקר אותי וכמה כיף היה לנו ביחד שאי אפשר אפילו להסביר במילים.

הכל התחיל בביקור של ג׳ינג׳י פז בארץ, בנוהל הרגיל קפה ועוגה אחר הצהריים אצל סיגל. קצת תמונות מצ׳ילה (ואי אפשר שלא להתלהב מהתמונות של צילה) וכמובן סיגל, שיפי ושבולת מתלהבות ואז ג׳ינג׳י פז זורק את השאלה לחלל האויר ״אולי תבואו לבקר את ויקי ואז גם תוכלו לבקר בכל המקומות המדהימים האלו ותוכלו לבקר בבית הקסום של סול על האגם?״ ובלי להתבלבל הן אמרו כן!!! (חוץ משבולת שרצתה מאוד לבוא אבל לא יכלה). להמשיך לקרוא אלפחורס צ׳ילאני