דגים בסגנון ורה קרוז

בחופשה האחרונה שעשינו על חוף הים עם חברים דיברנו שוב (איך לא) על הבלוג שלי ואיזה עוד מתכונים הייתי רוצה ללמוד להכין לפני שאני חוזרת לישראל. אני אמרתי שהייתי רוצה מאוד ללמוד להכין דג בסגנון מקסיקני, מכיוון שמדברים הרבה על האוכל המקסיקני אבל אף פעם לא שמעתי על מנה מיוחדת של דגים. מרתה ישר התנדבה ללמד אותי להכין את המנה הזאת, דגים בסגנון ורה קרוז, שהיא מאוד אופיינית לאזור שממנו היא באה vera cruz. להמשיך לקרוא דגים בסגנון ורה קרוז

דג בחלב קוקוס

אחד הדברים הכי מעניינים בשליחות זה החיבורים שנעשים בין אנשים שונים והמפגש עם אנשים ותרבויות שאין מצב שהייתי מכירה אם הייתי ממשיכה לגור בישראל. 

אחד הדברים שהכי הפתיעו אותי היה הלב הרחב, החמימות והנדיבות של האנשים והנשים שהכרתי. הן תמיד זוכרות את שמי (אני מתביישת לספר לכן כמה זמן לקח לי ללמוד את השמות של חלק מהן), מתעניינות בילדים ובי, שמחות באמת מהלב כשאני מדברת איתן ספרדית (עם המון טעויות) ומאושרות כאשר אני שואלת אותן על האוכל המקומי שלהן והתרבות שלהן, הן ממש נרגשות לדבר על המדינה שלהן והתרבות שלהן. לפעמים זה מפתיעה אותי איך בשאלה אחת קטנה אפשר לגרום לאנשים כל כך הרבה אושר. האושר אכן נמצא בפרטים הקטנים. להמשיך לקרוא דג בחלב קוקוס

סלמון עם פירה אפונה

אזור האגמים של צ׳ילה משתרע מהעיר Temuco עד העיר Puerto Montt. זהו פשוט אזור יפיפה עם המון אגמים, נהרות, יערות, הרי געש ומעיינות חמים. כל האזור נראה כמו ציור!

עונת הקיץ היא העונה המועדפת לטייל באזור הזה מכיוון שבשאר השנה מדובר באזור מאוד גשום אך צריך לקחת בחשבון שהמקומות יהיו עמוסים במטיילים. ועדיין אפשר למצוא פה הרבה מטיילים שמגיעים גם בתקופות אחרות.

שתי העיירות הכי מתוירות באזור הן Pucon  ו Puerto Varas ובאופן אולי מפתיע ליד שתיהן ישנם הרי געש מרשימים ויפים ואפילו מאוד דומים אחד לשני (villarica ו Osorno בהתאמה). להמשיך לקרוא סלמון עם פירה אפונה

סביצ׳ה קלאסי

אתם בטח יודעים שמבחינה גאוגרפית צ׳ילה קצת מזכירה את ישראל. גם פה ייש רצועת חוף ארוכה בצד המערבי ולכן אפשר למצוא פה המון דגים ופירות ים. עובדה זו מאוד משמחת את מי שמאוד אוהב לאכול דגים (כמונו) ועוד יותר משמח זה שאפשר למצוא דגים טריים בסופר ואין צורך לנסוע עד שוק הדגים. בהתחלה הייתה לי בעיה קטנה: שמות הדגים היו, איך לא, בספרדית… וכך, כשרק הגענו לפה ועדיין כמעט ולא דיברתי או הבנתי ספרדית, הייתי עומדת לי מספר דקות מול החלון עם הדגים ומנסה לתרגם את השמות של הדגים בעזרת הטלפון. גם זה לא כל כך עזר לי, כי התברר שהדגים שאני מכירה בארץ (מוסר, לברק וכו…) בכלל לא גדלים פה באזור וכאן אפשר למצוא דגים שונים שבכלל לא מגיעים לישראל ולכן אין להם גם שמות בעברית. יש מספר מאוד מצומצם של דגים שיש להם תרגום לעברית כמו: אמנון וסלמון, את היתר הייתי פשוט צריכה לקנות ולבדוק אם אני אוהבת. להמשיך לקרוא סביצ׳ה קלאסי