שני מתכוני כרובית טבעוניים ומפתיעים

אני אוהבת להמציא מתכונים חדשים. במשך תקופה ארוכה הייתי חייבת להיצמד למתכון כדי להכין מאכל מסוים. אבל, בשנים האחרונות נעשיתי יותר נועזת ולפעמים אני תוהה מה קדם למה? השינוי שחל בי שנים האחרונות גרם לי להעיז יותר במטבח או אולי להיפך? קצת כמו השאלה של הביצה והתרנגולת. בכל אופן, היום אני בהחלט יותר מגוונת את המתכונים שלי ומתאימה אותם למה שיש בבית. להמשיך לקרוא שני מתכוני כרובית טבעוניים ומפתיעים

מרק שעועית שחורה

היום אני רוצה להכיר לכם את אחת השכונות הכי מגניבות בסנטיאגו. לכל עיר יש את השכונה הזאת (ברור שעבור כל אחד זה אינדיבידואלי). בבואנוס איירס למשל אני מאוד אוהבת את פלרמו, בחיפה את מרכז הכרמל ובסנטיאגו קוראים לשכונה הזאת: שכונת איטליה (ברור לכם שעם שם כזה גם אתם הולכים להתאהב). להמשיך לקרוא מרק שעועית שחורה

סלט עם רוטב אבוקדו משגע

האמת שאני די גרועה בסיכומים, אולי גרועה זו מילה קשה מדי אבל אני ממש לא מהאנשים שעושים סיכומים. לא זוכרת את עצמי יושבת לסכם לעצמי איך היתה השנה או התקופה האחרונה (הכי קרוב לפוסט סיכום היה פוסט הגעגוע שלי), אבל זה לא אומר שאי אפשר להתחיל באמצע החיים לסכם. כבר חשבתי לשבת לכתוב סיכום לפני כמה ימים ואז התחרטתי (כי אני לא עושה סיכומים…) אבל פתאום התחילו להופיע כל כך הרבה פוסטים של סיכומים, במיוחד אהבתי את הפוסט של חן יאקה שומרון והוא ממש גרם לי לרצות גם לעשות איזה סיכומון קצר כי תכלס השנה הזאת באמת ראויה לסיכומים. אז הנה הסיכום השנתי שלי:
להמשיך לקרוא סלט עם רוטב אבוקדו משגע

כרובית מוקפצת עם עגבניות שרי

אז עברו כמעט ארבעה חודשים מאז שעזבנו את צ׳ילה, השגרה והחיים הטובעניים שיש לי פה מציפים אותי כל יום מחדש. השגרה שהיתה לי שם כאילו פרחה מזכרוני. כל כך מהר אנחנו מחליפים דף בסיפור של חיינו ונשאבים לתוך החיים החדשים/ישנים שלנו ותקופה של שלוש שנים פשוט נכנסת למגירה.

כשאני עוצרת רגע להרהר בחיים שהיו לי שם אני נזכרת בגעגועים לכמה דברים שחסרים לי פה. להמשיך לקרוא כרובית מוקפצת עם עגבניות שרי

מרק העדשים של טטיאנה

את מרק העדשים הטעים הזה למדתי להכין מהננה שלי בצ׳ילה, טטיאנה. כשאנשים חושבים על דרום אמריקה אחד הדברים שישר קופץ להם לראש זה ״ננה״, מין מילה קטנה כזאת שטומנת בתוכה עולם ומלואו. במדינות אמריקה הלטינית ננה היא דבר מאוד מקובל וידוע. אתה לא צריך להיות עשיר במיוחד כדי להעסיק ננה במשרה מלאה, גם במעמד הביניים מאוד מקובל להעסיק ננה. עד לא מזמן היה מקובל בהרבה בתים להחזיק אפילו שתי ננות, אחת שמטפלת בילדים ואחת שמטפלת בבית. זה כל כך טבעי להעסיק ננה שבכל בית ודירה שבונים יש יחידה נפרדת לננה עם שירותים ומקלחת צמודים. החדר שלה יהיה צמוד למטבח ולפעמים תהיה כניסה נוספת ליד המטבח במיוחד בשביל הננה ושאר נותני השירותים בבנין. להמשיך לקרוא מרק העדשים של טטיאנה

אורז מקסיקני אדום שאי אפשר להפסיק לאכול

אני יודעת שהבטחתי מתכון ממש שווה לאורז מקסיקני אדום, אבל לפני כן אני ממש חייבת לספר לכם על הטיול האחרון שלנו ביבשת. הטיול שלנו היה לאחת מערי הבירה הכי שוות ביבשת הלטינית אם לא ה – שווה ביותר הרי היא בואנוס איירס. נכון כבר כתבתי פעם על בואנוס איירס אבל הפעם אני רוצה לגלות לכם מה אפשר לעשות עם ילדים בעיר.  להמשיך לקרוא אורז מקסיקני אדום שאי אפשר להפסיק לאכול

מרק שעועית צ׳יליאני (Porotos Granados)

את המרק המעולה הזה למדתי להכין ביום הבישול שלורי ארגנה לנו לפני מספר חודשים וחיכיתי להזדמנות טובה כדי לשתף אתכם בו.

IMG_0834

כידוע לכם העונות פה ובישראל הפוכות, כך שנראה לי ממש לא במקום להעלות מתכון למרק שעועית כשבחוץ לפחות 30 מעלות. עכשיו סוף סוף החורף הגיע לישראל ואיתו הגיע הזמן למרק הנפלא הזה. יש לי רק בקשה אחת מכם, תשכחו את כל מרקי השעועית שאתם מכירים כי הוא פשוט לא דומה להם! להמשיך לקרוא מרק שעועית צ׳יליאני (Porotos Granados)

אמפנדס טבעוני

חשבתם פעם שאפשר להכין אמפנדס טבעוני? בעודי כותבת את הפוסט הקודם על אמפנדס תירס עלתה בראשי המחשבה שהנה מתכון שאפשר לטבען אותו וגם לנסות להכין אותו יותר בריא. הרעיון התבשל במוחי בזמן שהיינו בחופשה בישראל וחשבתי לעצמי שזה יחכה כבר עד שאחזור מהחופשה, אבל לפעמים החיים מפתיעים אותנו. במקרה הזדמן לי לפגוש בבריכה את נתלי תמיר המוכשרת והיא הציעה לי ברטר שלא יכולתי לפספס. אני אכין לה אמפנדס והיא תלמד אותי צילום בנייד עם סטיילינג של אוכל. אז הנה כמה תמונות מהיום המקסים הזה להמשיך לקרוא אמפנדס טבעוני

סלט Pebre ולביבות דלעת Sopaipillas

ערב בנות זה תמיד כיף ולא משנה באיזה שפה.

את ערב הבנות האחרון שהשתתפתי בו ארגנה לורי, זה הערב השני שלורי מארגנת לנו ולצערי נראה לי שגם האחרון מכיוון שתיכף הם עוברים לבואנוס איירס (איזה כיף להם).

הערב הראשון היה ערב אמנותי שבו נסענו לסטודיו של ציירת וכל אחת קיבלה בד קנבס, בחרה לעצמה ציור (החמניות או starry starry night של ואן גוך) ועשתה כמיטב יכולתה כדי שהציור שלה ייצא דומה למקור. זה היה ערב מאוד מהנה, לורי דאגה לנו גם לכיבוד וליין וכך ישבנו לנו חבורה של בנות עם כוס יין ופטפטנו וציירנו לסירוגין. להמשיך לקרוא סלט Pebre ולביבות דלעת Sopaipillas

חומוס אבוקדו

האמת – תכננתי לפתוח את הבלוג בתחילת המעבר לפה (לפני שנה וחצי בערך אבל מי סופר)

אבל כמו שחלקכם ודאי מכירים את מה שאומרים על החלק הראשון של רילוקיישן: ההתחלה לא היתה פשוטה.

הגענו לקצה העולם!!!! תרתי משמע.

עכשיו צריך להתמודד עם הרבה דברים חדשים כמו שפה ותרבות שונים לגמרי מישראל, לטוב ולרע. להמשיך לקרוא חומוס אבוקדו