Pupusas

מריסה חברתי מאל סלבדור הגיעה לסנטיאגו לא מזמן. באחד המפגשים היא הביאה איתה את המאכל הלאומי של המדינה שלה הלא הוא ה – pupusas. רוב ה – pupusas שמריסה הביאה היו ממולאים בבשר חזיר שאני לא אוכלת, אבל לשמחתי היו גם מספר ממש מועט של pupusas שממולאים בתרד וגבינה כך שאכלתי, התלהבתי וישר קבענו מפגש להכנת ה – pupusas. את ה -pupusas אפשר להכין במגוון מילויים כמו: תרד וגבינה, ממרח שעועית עם גבינה, בשר עוף טחון, שרימפס עם גבינה ועוד. מה שחשוב זה שהמילוי יהיה יבש יחסית כדי שהבצק לא יקרע כאשר ממלאים אותו. להמשיך לקרוא Pupusas

מאפה תירס צמחוני

את הפוסט הזה אני מקדישה למשפחה הצ׳ילאנית שלי. חבורה נפלאה של חברות ומשפחותיהן שהיה לי הזכות והעונג לבלות בחברתם בשלוש השנים האחרונות או בסלנג הפרטי שלנו ״ערבנות״. חגגנו ביחד כמעט כל אירוע וחג אפשריים והכל נעשה בכיף ובאהבה.  

ערבנות
״ערבנות״ משמאל לימין: טל, שלומית, דורית, אני, איילת, טלי, יפעת, גליה ואחרונה חביבה שהגיעה לא מזמן לסנטיאגו שני

להמשיך לקרוא מאפה תירס צמחוני

סלט Pebre ולביבות דלעת Sopaipillas

ערב בנות זה תמיד כיף ולא משנה באיזה שפה.

את ערב הבנות האחרון שהשתתפתי בו ארגנה לורי, זה הערב השני שלורי מארגנת לנו ולצערי נראה לי שגם האחרון מכיוון שתיכף הם עוברים לבואנוס איירס (איזה כיף להם).

הערב הראשון היה ערב אמנותי שבו נסענו לסטודיו של ציירת וכל אחת קיבלה בד קנבס, בחרה לעצמה ציור (החמניות או starry starry night של ואן גוך) ועשתה כמיטב יכולתה כדי שהציור שלה ייצא דומה למקור. זה היה ערב מאוד מהנה, לורי דאגה לנו גם לכיבוד וליין וכך ישבנו לנו חבורה של בנות עם כוס יין ופטפטנו וציירנו לסירוגין. להמשיך לקרוא סלט Pebre ולביבות דלעת Sopaipillas