בואו להכיר את המטבח הדרום אמריקאי והפעם מזוית אחרת, ללא גלוטן. אני מזמינה אתכם לסדנה מיוחדת בה נלמד להכין מתכונים דרום אמריקאים ללא גלוטן שישדרגו וירחיבו את מגוון המתכונים שאתם מכינים תוך שימוש בקמחים מיוחדים כמו: קמח תירס, קמח טפיוקה וקמח אורז. בסוף הסדנה תצאו עם חוברת מתכונים ללא גלוטן וכן מתכוני בסיס שתוכלו לשדרג בקלות ולגוון איתם את הארוחות שלכם.
הסדנה מתאימה במיוחד עכשיו לחג הפסח אך אני בטוחה שתמצאו בה מתכונים שתשמחו לאמץ כל השנה.
בסדנה נלמד להכין: לחמניות גבינה ברזילאיות (פאו דה קז׳ו), אנצ׳ילדס עם טורטיות מקמח תירס שנכין בעצמנו, פופוסאס שהוא המאכל הלאומי באל סלבדור ממולאות בתרד וגבינה, ״סושי״ מתפוחי אדמה, עוגת קישואים וסוספירו לימנו שהוא קינוח פרואני טעים במיוחד.
הסדנאות שלי אינטימיות ומשלבות למידה והתנסות, כל אחד לפי רצונו. בסוף הסדנה נשב לאכול את מה שבישלנו. בזמן הסדנה מוגשת שתיה קלה וחמה, קוקטייל וכמובן נשנושים לטיניים ללא גלוטן.
הסדנאות מועברות באוירה כפרית בביתי שבמושב ציפורי. מחיר סדנה 350 ש״ח.
נעים להכיר, אני ויקי, בעלת הבלוג ״טעמים מקצה העולם״ ואני אוהבת לבשל, לאפות וגם לארח אנשים. גרתי שלוש שנים בצ׳ילה הרחוקה שם העמקתי את הידע שלי בבישול המקסיקני והפרואני. כאשר חזרנו לארץ החלטתי להעביר את האהבה שלי למטבח הדרום אמריקאי באמצעות סדנאות בישול חוויותיות. בסדנאות אני מלמדת מתכונים ממטבחים דרום אמריקאיים. בנוסף, אני משתמשת בחומרי גלם איכותיים וטריים ומתאימה את המטבח הדרום אמריקאי למוצרים שניתן למצוא בקלות בארץ.
אני מחכה לפגוש אתכם בסדנאות בישול דרום אמריקאי אצלי בבית, בציפורי.