כשאני מראיינת בלוגרים אחרים אני אוהבת לחפש מתכון שלהם ולתת לו איזה טוויסט לטיני. כאשר שוטטתי לי להנאתי בבלוג של גל מעבר למתכונים אסייתים ויפנים גיליתי גם מתכונים לטיניים כמו חביתה קולומביאנית עם בננות ופטרוזיליה (מחכה לנסוע לשוק הכרמל כדי לקנות פלנטיין), פודינג אורז, סלסת מנגו וכמובן סביצ'ה בעשר דקות. החלטתי לכתוב על הסביצ'ה אבל במקום עם דג כתבתי מתכון טבעוני עם כרובית ואז נתקלתי בפוסט האחרון של גל על הבמיה (דרך אגב, יש לו שלושה פוסטים שונים על במיה בבלוג שלו) וידעתי שאני חייבת להכין אותו בגרסה הלטינית שלו ומה אגיד לכם, יצא בול! כל כך טעים ופריך וכשזה מוגש עם טוסטאדאס מקמח תירס התוצאה אפילו עוד יותר טעימה.
כדי להכין את הסביצ'ה במיה השתמשתי בבמיה תאילנדית אורגנית שמגדל שכן שלי, אריק מלמד ממשק מלמד שבכפר הנגיד. אריק כמובן הביא לי המון במיה אז הכנתי כבר עוד שני מתכונים ברזילאיים עם במיה שיעלו בשבוע הבא לבלוג, יש למה לצפות 🙂
יאללה בואו ניגש למטבח ונכין שני מתכוני סביצ'ה טבעוניים.