סיור אוכל בלונדון – סיור חינמי טעים במיוחד

אז כמו שכבר סיפרתי לכם בפוסט על טיול בר מצווה ללונדון, עשינו שלושה סיורים חינמיים: סיור אמנות רחוב, סיור הארי פוטר ברחובות לונדון וסיור אוכל. את הסיור הזה עשינו עם חברה בשם free tours by foot. בלונדון אפשר למצוא מגוון רחב של סיורי אוכל בתשלום או בחינם באנגלית וגם בשפה העברית. מכיוון שהייתי בטיול בר מצווה ללונדון עם המג׳ונג׳ן שלי בחרתי בסיור שיוכל להתאים לגילו וגם שלא יהיה יקר במיוחד ונוכל לשלוט בכמות האוכל שנטעם (להבנה הזאת הגעתי אחרי סיור האוכל בריו שעשיתי ובו טעמנו כל כך הרבה דברים שכבר לקראת אמצע הסיור הייתי כל כך מלאה שבקושי יכולתי להמשיך ולטעום). הסיור שבחרתי לנו היה מצוין, שנינו נהננו מאוד מהסיור והטעימות היו בדיוק במקום. להמשיך לקרוא סיור אוכל בלונדון – סיור חינמי טעים במיוחד

חמישה מתכוני עוגיות למשלוח המנות

לונדון, אפריל 2012, אני מתחברת בפעם הראשונה לרשת החברתית, פינטרסט. האמת אני לא חושבת שבכלל הבנתי שזו רשת חברתית. היא כל כך שונה ממה שהכרתי עד עכשיו. באותה תקופה הייתי קורשת המון (יש מילה כזאת? הכוונה לסריגה במסרגה אחת) והבילוי החביב עלי היה קניית צמר בג׳ון לואיס וספרים על קרושה. לכן כל כך שמחתי כשהכרתי את פינטרסט, זה היה בשבילי כמו לונה פארק אחד גדול. כל כך הרבה הדרכות והשראה ביליתי שם שעות, והכי כיף שמתמונה אחת אפשר להגיע לעולם שלם של רעיונות ויצירות. להמשיך לקרוא חמישה מתכוני עוגיות למשלוח המנות

ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 1

שנה חדשה אה? נכון שעבר מהר? השנה חשבתי לעצמי שאהיה מאורגנת ומסודרת ואעלה פוסט חגיגי לראש השנה ואציג בו ארוחה לטינית לראש השנה, מספיק זמן לפני החג. כדי שיהיה זמן להתארגן ולהתכונן אבל הנה עוד פחות משבוע ראש השנה ורק עכשיו אני מעלה את הפוסט. כמו שאומרים: מחשבות לחוד ומציאות לחוד. האמת היא שלקח לי המון זמן להחליט איזה מתכונים יהיו הכי מתאימים לחג. יש מבחר כל כך גדול של מתכונים ורציתי שברוב המתכונים תהיה נגיעה לחג ולברכות. אז הכנתי לכם פוסט ארוחה לטינית לראש השנה חגיגי במיוחד עם שמונה מתכונים חדשים, טעימים, מפתיעים וכמובן לטיניים! מכיוון שמדובר בהרבה מתכונים חילקתי את הפוסט לשניים. להמשיך לקרוא ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 1

זכרונות אהבה מפסח

בשלוש השנים האחרונות חגגנו את חג הפסח במסגרת חברית. כבר סיפרתי לכם על החבורה שהיתה לנו בצ׳ילה ועל המפגשים שלנו. אין ספק שפסח וראש השנה היו גולת הכותרת של המפגשים שלנו. מכיוון שכל אחד הגיע ממקום ורקע אחר והחלק הארי של החבורה היו קיבוצניקים (או קיבוצניקים לשעבר), אתם יכולים לתאר לעצמכם איך נראו החגים שלנו ואם אתם לא מצליחים? בשביל זה אני פה, לספר לכם! להמשיך לקרוא זכרונות אהבה מפסח

ארבעת האחים במטבח הלטיני

אני לא יודעת איך זה אצלכם במשפחה בליל הסדר אבל אצלי במשפחה הגרעינית כשמגיעים לקריאת ארבעת האחים בהגדה מתחיל הויכוח מי קורא את החכם, הרשע, התם וזה שאינו יודע לשאול. אולי זה בגלל שאנחנו ארבעה ילדים אז זה ממש קלאסי ומתבקש שכל אחד יתפוס לו דמות מאחד האחים ואולי בגלל שאנחנו כל כך שונים אחד מהשני. בכל אופן זה תמיד משעשע ומצחיק הויכוח הזה שתמיד מסתיים בחיוך. להמשיך לקרוא ארבעת האחים במטבח הלטיני

תפוחי אדמה ברוטב פלפלים מדהים

פעם (כשהייתי צעירה) לא הבנתי למה צריך לרוץ כשאפשר ללכת , היום אחרי שנבדק בי חיידק הריצה אני לא מבינה למה ללכת כשאפשר לרוץ! לא תאמינו איך התחלתי לחשוב בכלל על ריצה: זה היה כשגרנו בלונדון במיקום פשוט מעולה בין הייד פארק לריג׳נט פארק. תמיד היה אפשר שם לראות אנשים רצים בפארקים וג׳ינג׳י פז היה רץ הרבה בפארק אבל זה לא מה שגרם לי לרצות לרוץ … להמשיך לקרוא תפוחי אדמה ברוטב פלפלים מדהים

וולקן שוקולד

אחד המאכלים האהובים עלי ביותר, אם לא האהוב ביותר, הוא שוקולד. ככל שהשוקולד מריר יותר זה עדיף! גיליתי ששוקולד חלב אני כבר ממש לא יכולה לאכול, זה מתוק לי מדי. את האהבה הזאת שלי חולקים איתי גם ילדיי. תמיד אפשר למצוא אצלי בבית שוקולד מריר ואין מחבוא אחד שאני יכולה לשים את השוקולד מבלי שהוא ימצא. גם כשאני קונה שוקולד מאוד מריר הם עדיין מוצאים ואוכלים לי אותו, בעיקר המתבגר שלי.  אני מניחה שאני צריכה להשלים עם העובדה הזאת במקום להיאבק בה… להמשיך לקרוא וולקן שוקולד

בקר מוקפץ בסגנון פרואני – Lomo Saltado

אחת המנות הכי מפורסמות במטבח הפרואני היא מנה הנקראת lomo saltado או בשמה בעברית בקר מוקפץ בסגנון פרואני. זאת מנה קלאסית של בקר חתוך לרצועות ומוקפץ (מכאן השם, בקר קופץ בתרגום חופשי) שמשלבת את הטעמים של פרו עם טעמי המזרח הרחוק, מוגשת עם צ'יפס ואורז לבן ביחד.

לומו סלטדו - בקר מוקפץ בסגנון פרואני
לומו סלטדו – בקר מוקפץ בסגנון פרואני

כפי שכבר סיפרתי לכם לא פעם, במטבח הפרואני משתמשים בעיקר בפלפל הכתום הנקרא aji amarillo. ככל שאני יודעת אי אפשר להשיג אותו בישראל ולכן אני צריכה להכין את המתכונים שאני נותנת לכם עם הפלפל החריף הירוק. החלטתי לעשות ניסוי קטן ולבדוק האם יש הבדל משמעותי בטעם של הפלפלים ואני שמחה לבשר לכם שההבדל היחידי שהרגשתי הוא שהפלפל הירוק חריף ממש במעט מהפלפל הכתום ולכן אני חושבת שבהחלט אפשר להשתמש בו גם במתכון הזה. להמשיך לקרוא בקר מוקפץ בסגנון פרואני – Lomo Saltado

מרק ירקות עם סולת

הכי אני אוהבת לאכול בחורף מרק, מחמם את הגוף ואת הלב. ישנם מרקים שהם ממש ארוחה שלמה, כמו מרק ירקות עם סולת שלמדתי להכין בקורס הבישול הפרואני, המשלב גם ירקות גם חלבונים וגם פחמימה. האמת שהטעם של המרק הזה היה פשוט הפתעה נעימה. קצת חששתי כשראיתי את המרכיבים שלו ולכן אחרי שטעמתי ממנו ההפתעה היתה גדולה. מזמן לא אכלתי מרק כל כך עשיר ומגוון בטעמים וידעתי שאני חייבת לשתף אתכם בו. להמשיך לקרוא מרק ירקות עם סולת

סביצ׳ה עוף

גם את המתכון לעוף הטעים הזה, סביצ׳ה עוף, למדתי בקורס הבישול הפרואני שאני עושה. במתכון המקורי משתמשים כמובן בפלפל הכתום הפרואני וגם באבקת פלפל כתום.

פלפל כתום פרואני
פלפל כתום פרואני

אם אתם מוצאים את הפלפל הזה במקרה בארץ כדי לכם להשתמש בו. ראיתי שמגדלים בארץ סוג אחר של פלפל כתום חריף והוא מאוד מאוד חריף, בערך פי עשר מהפלפל הכתום הפרואני! שימו לב באיזה פלפל אתם משתמשים אם אתם מתכוונים להשתמש בפלפל כתום. להמשיך לקרוא סביצ׳ה עוף