יום טיול בבית שלי – עמק יזרעאל

לפני כחודש שוב יצאתי לסיור עם עינת הרשקו, היעד הפעם היה: עמק יזרעאל. אתם בטח תוהים למה יצאתי לסיור הזה? היו לכך שתי סיבות עיקריות:

  1. עמק יזרעאל הוא הבית שלי. אני לא יודעת מה איתכם אבל שמתי לב שאני מטיילת הכי מעט במקומות שהכי קרובים אלי.
  2. לא רציתי לסרב כי ידעתי שעם עינת אין הפתעות, הסיור יהיה נפלא, מושקע ואני אגיע למקומות קסומים בעמק שלי ואכן צדקתי!

את הסיור הפעם ארגנו ג׳וד ויינמן מעליית הגג בסוללים, סמדר הרשקוביץ מקפה 79 ולי בן אפריים מתמרת. בשבילי זה היה סוג של סגירת מעגל, מכיוון שעם כל אחת מהמארגנות היה לי קשר ישיר או עקיף.

בתחנת הרכבת של כפר ברוך – התחלה של יום נפלא

להמשיך לקרוא יום טיול בבית שלי – עמק יזרעאל

ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 2

בפוסט הקודם נתתי לכם מתכונים לארוחה לטינית לראש השנה בחלק הראשון התמקדתי במנות ראשונות וקוקטייל טעים לפתיחת השנה. בפוסט הזה נדבר על מנות עיקריות וקינוחים שמתאימים במיוחד לראש השנה.  להמשיך לקרוא ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 2

ארוחה מקסיקנית קייצית – פוסט משותף עם אורטל הרפז

לפני כשנה חזרנו לארץ אחרי שלוש שנים בצ׳ילה. אחד הדברים הראשונים שעשיתי עוד לפני שנחתתי בארץ היה להירשם לפרלמנט של יונית צוק. היו מגוון סיבות שגרמו לי להצטרף לפרלמנט למרות שכבר היה לי בלוג שעובד מעל לשנה. הרגשתי שאני צריכה להבין יותר לעומק איך עובד עולם הבלוגים. להמשיך לקרוא ארוחה מקסיקנית קייצית – פוסט משותף עם אורטל הרפז

עוף עם אננס מקסיקני

אני יודעת שהבלוג שלי הוא על דרום אמריקה אבל היום ממש מתחשק לי לספר לכם על חווה לעופות אורגניים בארץ שיצא לי לבקר בה בחופשת הפסח. אז נתחיל בוידוי: החווה שייכת לחברים שלנו מהמושב אבל החווה לא נמצאת בציפורי אלא בכפר הנגיד.מאז שחזרנו אנחנו מנסים להגיע לשם אבל משום מה לא הזדמן לנו. בחול המועד החלטנו שזהו, הגיע הזמן ובוקר אחד נסענו לחווה. להמשיך לקרוא עוף עם אננס מקסיקני

מרק ירקות עם סולת

הכי אני אוהבת לאכול בחורף מרק, מחמם את הגוף ואת הלב. ישנם מרקים שהם ממש ארוחה שלמה, כמו מרק ירקות עם סולת שלמדתי להכין בקורס הבישול הפרואני, המשלב גם ירקות גם חלבונים וגם פחמימה. האמת שהטעם של המרק הזה היה פשוט הפתעה נעימה. קצת חששתי כשראיתי את המרכיבים שלו ולכן אחרי שטעמתי ממנו ההפתעה היתה גדולה. מזמן לא אכלתי מרק כל כך עשיר ומגוון בטעמים וידעתי שאני חייבת לשתף אתכם בו. להמשיך לקרוא מרק ירקות עם סולת

עוף בשום ולימון

את המנה, עוף בשום ולימון למדתי בקורס הבישול המקסיקני שעשיתי. כל שיעור היה מוקדש לנושא אחד כמו מרקים, עוף, בקר, מאפים, משקאות ועוד… את העוף בשום ולימון הזאת הכנתי בשיעור שהיה מוקדש כמובן לעוף והכנו בו מספר מנות מאוד טעימות.

עוף בשום ולימון
עוף בשום ולימון

הפעם החלטתי לחלוק אתכם את המתכון הזה ששמו Pollo al mojo de ajo. להמשיך לקרוא עוף בשום ולימון

סביצ׳ה עוף

גם את המתכון לעוף הטעים הזה, סביצ׳ה עוף, למדתי בקורס הבישול הפרואני שאני עושה. במתכון המקורי משתמשים כמובן בפלפל הכתום הפרואני וגם באבקת פלפל כתום.

פלפל כתום פרואני
פלפל כתום פרואני

אם אתם מוצאים את הפלפל הזה במקרה בארץ כדי לכם להשתמש בו. ראיתי שמגדלים בארץ סוג אחר של פלפל כתום חריף והוא מאוד מאוד חריף, בערך פי עשר מהפלפל הכתום הפרואני! שימו לב באיזה פלפל אתם משתמשים אם אתם מתכוונים להשתמש בפלפל כתום. להמשיך לקרוא סביצ׳ה עוף

טורטיה מקמח תירס ו Tinga de Pollo

אני לא יודעת מה איתכם, אבל אני זוכרת את הפעם הראשונה שאכלתי אוכל מקסיקני. זה היה לפני די הרבה שנים באמסטרדם, היינו בחופשה זוגית נפלאה ובאחד הערבים נכנסנו ג׳ינג׳י פז ואני למסעדה מקסיקנית שהיתה מאוד פופולרית ועמוסה ולא כל כך ידענו מה להזמין. מכיוון שהדבר המקסיקני היחידי שהכרנו עד אותו ערב היה נאצוס, הזמנו מנה שבה כל אחד יכול להרכיב לעצמו את הטורטיה שלו, עם סוגים שונים של רטבים וסוגי בשר שונים שאפשר להכניס לתוך הטורטיה. פשוט התמוגגנו מהטעמים, כל דבר שטעמנו היה כל כך טעים, מיוחד ושונה.

זו היתה חוויה כל כך מוצלחת שמאז אנחנו משחזרים אותה מדי פעם בבית ועורכים ארוחות ערב מקסיקניות שבהן מניחים כמה אפשרויות על השולחן וכל אחד שם בטורטיה שלו כרצונו. גם הילדים מאוד אוהבים לאכול בצורה הזו, הם יכולים לטעום מכל המבחר שיש על השולחן ולהחליט מה להכניס לטורטיה. להמשיך לקרוא טורטיה מקמח תירס ו Tinga de Pollo