מי אני

ויקי גורשטיין

אודותי בקצרה,

נעים להכיר, ויקי גורשטיין, מנחת סדנאות בישול אוכל לטיני. אני עוזרת ללקוחות ולקוראים שלי להיות יצירתיים במטבח ולהכיר מטבחים חדשים ע"י סדנאות הבישול שלי וכן בעזרת המתכונים שאני מפרסמת בבלוג. סדנאות הבישול שלי הם הקריירה השניה שלי שבה הפכתי את אהבתי הרבה לבישול ואפיה למקצוע שלי.

ועכשיו בעוד כמה מילים,

לפני שהגענו לשליחות בצ׳ילה הייתי בטוחה שהאוכל הלטיני הוא בעיקר אמפנדס, אלפחורס ואסאדו. כמה לא הבנתי וכמה התאהבתי. 
התאהבתי באנשים, בנופים, במוסיקה ובשמחת החיים. התאהבתי באוכל ובאלכוהול וידעתי שאני חייבת להעביר את זה הלאה, לגרום לעוד ועוד אנשים להכיר מקרוב ולהתאהב כמוני בתרבות האוכל הלטיני. כדי להעביר את האהבה הרבה שלי למטבח הלטיני החלטתי להעמיק את הידע שלי במטבח הלטיני ולמדתי בישול מקסיקני ופרואני בזמן השליחות.

המטבח בשבילי הוא לב הבית.
 אני מגיעה מבית בו תמיד הסתובבו סביב הכיריים והתנור.

כל מפגש מתחיל בנישוקים וחיבוקים, ממשיך דרך המגירה הקטנה, מוציאים מזלג ואז מרימים את המכסים של הסירים וטועמים כל מה שמתבשל. מזל שאצל אמא שלי האוכל אף פעם לא נגמר. אחד הזכרונות הכי חזקים שיש לי מהילדות הוא של הבקרים בשבת. כאשר אבי היה מתעורר איתנו ומחמם לאחי, תמיר, ולי חלב חם (חלובה) ואז היינו מתיישבים יחד ליד השולחן הקטן במטבח מוציאים את העוגה של שבת  ו״מיישרים שורות״.

על הבלוג

בבלוג הטעים שלי יש כל מה שתרצו לדעת על המטבח הלטיני. באיזה תבלינים וחומרי גלם מיוחדים משתמשים (ידעתם שמרקן זו הפפריקה החריפה של צ׳ילה ואחי אמריו הוא הפלפל החריף של פרו ואפילו הצלחתי לגדל אותו בגינה שלי ויש עוד). אגלה לכם כל מה שגיליתי על השילוב המרתק בין המטבח הפרואני לאסייתי (כמו לומו סלטדו). כמובן שלא אדלג על מנות טיפוסיות כמו פסטל דה צ׳וקלו, עוגת טרס לצ׳ס, פיסקו סאוור ועוד.

ויהיו גם סיפורים על מקומות שטיילנו בהם בדרום אמריקה כמו: פוקון, פוארטו ואראס, בואנוס איירס, מדבר אטקמה, Panguipulli ומהעולם כמו תאילנד. וכמובן שאספר גם על החוויות שלי מצ׳ילה וגם מישראל כמו: איך התחלתי לרוץ או הטיול עם החברות שלי סיגל ושיפי.

על הסדנאות

ואחרון אבל ממש ממש חביב, אני שמחה לספר לכם שמאז שחזרתי לארץ אני עושה סדנאות בישול אצלי במטבח. יש לי מגוון סדנאות בישול כמו בישול לטיני בסיסי, בישול לטיני צמחוני, בישול מקסיקני ועוד.  בסדנאות אני מלמדת אתכם על המטבח הלטיני, אנחנו מבשלים ביחד, שותים קוקטייל (כן, יש גם פיסקו סאוור) ונהנים מאווירה לטינית שמחה וכייפית, פה בארץ, בציפורי.

כתבו עלי

אני מזמינה אתכם להיכנס לפוסט שנתלי תמיר כתבה בבלוג שלה.

איפה עוד אפשר למצוא אותי?

אני ממש אשמח אם תעקבו אחרי גם ברשתות החברתיות

דף הפייסבוק של הבלוג

אינסטגרם

פינטרסט  פה תוכלו למצוא עוד המון מתכונים לטיניים שווים

ואפילו פתחתי ערוץ יוטיוב שבו אני מעלה סרטונים של המתכונים שלי.

הבלוג שלי הוא גם חלק מקהילת החממה לבלוגים, תוכלו למצוא שם עוד בלוגים רבים ומעניינים.

בנוסף, אני חברה בקהילת בלוגרי הטיולים הישראלים The Israeli Travel Bloggers

מוזמנים לקרוא עלי בכתבה שפורסמה בוואלה תיירות, ובמגזין  מסע אחר

לסיום, בזמן השליחות הכרתי המון אנשים מהארץ ומהעולם וזאת היתה חוויה מאוד מיוחדת. אחת החברות האהובות שהכרתי היתה אילת, אילת רגישה לגלוטן. עד אז לא לא הכרתי אנשים במעגל הראשון שלי שרגישים לגלוטן. כל פעם שנפגשנו דאגתי שיהיו גם מנות ללא גלוטן בשביל אילת. כל מתכון חדש שהכנתי הייתי חושבת אם אפשר להכין אותו ללא גלוטן. המדריך הראשון שהכנתי בבלוג היה מדריך מתכונים ללא גלוטן מכיוון שאני מאמינה שכל אחד מכיר מישהו שלא אוכל גלוטן ובכלל מדובר במתכונים ממש טעימים. אני מצרפת לך לינק להורדת המדריך הלטיני ללא גלוטן.

ויקי גורשטיין
אני במקום הכי יפה בצ׳ילה