מאז שפתחתי את הבלוג אני מחפשת מתכון שווה לעוגת דבש. אולי בגלל שלא גדלתי על עוגות דבש, חיפשתי מתכון משלי שאוכל לאמץ. חפרתי בבלוגים לטיניים וניסיתי לא מעט עוגות דבש אבל עד עכשיו טרם התקבלה העוגה הראויה להיכתב בבלוג. לפני כמה ימים, שוטטתי בפינטרסט והנה מצאתי סרטון של עוגת דבש משגעת של בחורה ארגנטינאית בשם Isabel verbal. לאיזבל יש ערוץ יו טיוב עם המון סרטוני אפיה שווים. אמנם הכל בספרדית אבל אם תמצאו משהו מעניין ותרצו תרגום, אשמח לעזור לכם.
העוגה הזאת ממש קלה להכנה, שיניתי אותה במקצת שתתאים למה שאני אוהבת, אני בטוחה שגם אתם הולכים להתאהב בה.
עוגת דבש משגעת
100 גרם סוכר לבן
50 גר4ם סוכר חום כהה
2 ביצים
320 גרם קמח לבן (אפשר גם כוסמין לבן)
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
2 כפיות קינמון
1/2 כפית מלח
200 גרם דבש
100 גרם חלב (אפשר להשתמש גם בחלב צמחי)
80 מ"ל שמן זית עדין (אם אתם חוששים להשתמש בשמן זית אתם יכולים להשתמש בקנולה)
גרידה מלימון אחד
80 גרם אגוזי מלך שבורים גס
אופן ההכנה:
- לחמם תנור לחום של 140 מעלות
- להכניס לקערת המיקסר את הביצים ושני סוגי הסוכר
- להקציף היטב עד קבלת תערובת תפוחה ואווירירית
- להכניס לקערה עמוקה: קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, קינמון ומלח ולערבב היטב
- להכניס לקערה עמוקה נוספת: דבש, שמן, חלב וגרידת לימון
- להפעיל את המיקסר על מהירות איטית להכניס לתוך התערובת לסירוגין פעם מהתערובת היבשה ופעם מהתערובת הרטובה
- להוסיף את האגוזים ולערבב עד הטמעה בלבד
- להעביר את התערובת לשתי תבניות אינגליש חד פעמי או תבנית בגודל 24 משומנת
- להכניס לתנור ולאפות 50 דקות
- להוציא מהתנור כאשר קיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים
עוגת דבש משגעת, מבט מלמעלה מחפשים עוד מתכונים לראש השנה? היכנסו לעמוד ראש השנה
סדנאות בישול דרום אמריקאי
עשיתי לכם חשק ללמוד עוד על המטבח הדרום אמריקאי? אני מזמינה אתכם להצטרף לאחת מהסדנאות שלי, כל הפרטים פה
לא רוצים לפספס מתכון חדש? הרשמו עכשיו לקבלת המתכון ישירות למייל שלכם
