קטגוריה: ישראל טיולים

לפני כחודש הצטרפתי לסיור אבוקדו שארגנה חברתי, אילה נוי מאיר מבית הבד ריש לקיש. במסגרת הסיורים שאילה מארגנת אנחנו נפגשים עם החקלאיים בשטח, לומדים על הגידולים השונים, מה זה מצריך מהחקלאי, כמה השקעה יש בכל גידול, איך מפתחים עוד זנים ועוד הרבה עובדות שונות ומעניינות. הפעם נסעתי לקיבוץ מעברות ללמוד על האבוקדו. בסוף הסיור התכנסו כולנו לפריסה של כיבוד שכל אחד הביא. אני הבאתי עוגת אבוקדו שמן זית שהיתה פשוט מעולה!, מתכון בסוף הפוסט. להמשיך לקרוא עוגת אבוקדו ושמן זית

לפני כחודשיים יצאתי לסיור בואדי ניסנס, כן שוב. נראה לי שאתם כבר הבנתם שאני ממש מחבבת את חיפה. הפעם הצטרפתי לסיור של ארז גולקו, סיור שהוא ערך לחבורת אנשי הקולינריה שאני מסיירת איתם. אחת לחודש בערך אנחנו נפגשים לסיור שאילה נוי מאיר מבית הבד, ריש לקיש, מארגנת לנו להכרת הגידולים החקלאיים בארץ. הפעם ארז שהוא חלק מהחבורה שמסיירת איתנו הזמין אותנו למגרש הביתי שלו, ואדי ניסנס. מכיוון שיש לי כבר פוסט על ואדי ניסנס, הפוסט הזה יהיה פוסט המשך עם מקומות חדשים שהכרתי בסיור עם ארז. להמשיך לקרוא מרק דגים עם חמאת בוטנים

על עדי פוגל שמעתי לראשונה כאשר חברתי גלית ויינברג, מהבלוג, בלוגלית, העלתה בסטורי את האבוקדו המונבט שלה. כל כך הרבה פעמים ניסיתי לגדל ללא הצלחה שהייתי חייבת לנסות את השיטה שהיא השתמשה בה. כך הגעתי לעמוד האינסטגרם של עדי. חוץ מההיילטס  עם ההסבר המפורט איך להנביט אבוקדו, הצצתי גם בפיד שלה. הצצתי והתאהבתי. באותם ימים היא העלתה לפיד תמונות של דירה ברזילאית, בינגו! בדיוק מה שהייתי צריכה לראות. מייד הוספתי עוקב והתחלתי לעקוב אחריה וכך הכרתי את הסיורים שלה. בהזדמנות הראשונה שהיתה לי הזמנתי סיור לקרית המלאכה. בתור אחת שלא הכי מחוברת לקטע העיצובי (אוהבת כמובן דברים יפים, אבל לא מבינה גדולה) אפילו לא היה לי מושג איפה זה בדיוק קרית המלאכה. להמשיך לקרוא פלפל ממולא טבעוני

עוטף עזה, זה לא המקום הראשון שעלה לי בראש כשחשבתי על מקום לטייל בו. והאמת היא שהיומיים האלה לא החלו בתור ימי טיול אלא סיור שארגנה חברתי הבלוגרית נועה כרמון יחד עם חברתי ג'וד ויינמן מעליית הגג של ג'וד. הכל החל במבצע שומר חומות ובפוסט בפייסבוק שכתבה נועה בסוף המבצע בו היא ביקשה שנזכור את תושבי הדרום גם ביום שאחרי הלחימה. אז זכרנו  ויצאנו שש נשים מאזור העמק לסיור היכרות בעוטף עזה. באנו לשמוע ולראות את המציאות מקרוב, פגשנו אנשים כואבים אך אופטימיים, מלאי חזון ולעיתים מיואשים ושמענו את הסיפורים שלהם. תרשו לי לשתף אתכם בחוויות שלי מאותם יומיים. להמשיך לקרוא סלט כרוב סגול ועדשים

לפני כשנה Ayala Noy Meir שיתפה אותי ברעיון שהעסיק אותה כבר תקופה, לחבר אנשי קולינריה עם החקלאים דרך סיורים לימודיים על מנת שאנשי הקולינריה יכירו את החקלאיים בארץ ואת המחקר שנעשה סביב הגידולים. אילה מכירה המון אנשים מעניינים, אנשי מחקר ופיתוח, חקלאים ויזמים חקלאיים והיא יצרה עבורנו (אנשי הקולינריה) סיורים מרתקים ומלמדים על פיתוח של פירות וירקות שונים, על צמחי תבלין ועל ביצים ואפילו על חקלאות ביו דינמית. בדר״כ הסיורים הם למרכזי הפיתוח של מכון וולקני כמו סיור המנגו או הרימונים אבל לפני מספר חודשים אילה לקחה אותנו לרמת הגולן והפעם התמקדנו בחקלאים ובאתגרים שלהם פגשנו ושוחחנו עם חקלאים, שאלנו שאלות קיבלנו תשובות ולמדנו המון. להמשיך לקרוא תבשיל גרגירי חומוס עם בשר טחון

שלושה מתכוני פטריות

פטריות, איך אתם עם פטריות? האמת היא שאני ממש אוהבת אותן בעיקר את הפורטבלו הקטנות. ככל שהן יותר קטנות ומוצקות הן כמובן טעימות יותר, אבל הטעם של הפטריה כשהיא נקטפת ישר מהמצע זה טעם שלא טעמתי באף פטריה שאכלתי, כל כך טעים! אני לא מוצאת את המילים המדויקות לתאר לכם את הטעם אז תצטרכו להאמין לי בנושא. כשגרנו בלונדון היה מגוון גדול של ירקות שהיו מגיעים ארוזים ועל כל אריזה היה מוטבע תאריך אריזה ותאריך אחרון לשיווק. תכלס זה היה ממש גאוני, מכיוון שיכולתי לדעת מתי נקטפה הפטריה ולפי זה להחליט האם אני קונה את הפטריות או לא. אז איך יצא לי לטעום פטריה שקטפתי ישר מהמצע? הייתי בסיור מרתק במפעל הפטריות מרינה. חברת "מרינה" – פטריות הגליל, חוגגת בימים אלו 30 שנה לפעילותה והם החליטו לציין את האירוע בסיור לכתבים, צלמים ובלוגרים. הסיור כלל סיור במפעל כולו ואח"כ ארוחת צהריים שכולה על טהרת הפטריות. היו שם מנות ממש טעימות ובהמשך הפוסט אספר לכם המנות שטעמתי, בסוף הפוסט תמצאו שלושה מתכוני פטריות שלא תרצו לפספס שהכנתי במיוחד בשבילכם. להמשיך לקרוא שלושה מתכוני פטריות שלא תרצו לפספס