יש מתכון יותר קלאסי לקינוח מאגסים ביין? נכון שזה אחד המתכונים הקלאסיים, המרשימים וגם הקלים להכנה? בגרסה הרגילה מבשלים את האגסים ביין עם סוכר עד שהאגסים מתרככים ומגישים. בגרסה המקסיקנית של אגסים ביין והיביסקוס, אנחנו נוסיף פרחי היביסקוס מיובשים כוכבי אניס לרוטב היין. התוצאה רוטב יין משגע ומעט חמצמץ מההיבסקוס, כזה שרוצים ממנו עוד וממשיכים לאכול עם הכפית גם אחרי שהאגס כבר נגמר.
