אחד הירקות שהכי מזוהים עם המטבח המקסיקני הוא השעועית. בדר״כ אנחנו נאכל אותה בצורה היבשה שלו ויש הרבה מאוד מתכונים עם שעועית יבשה במטבח המקסיקני. אבל גם שעועית ירוקה טריה אוכלים במטבח המקסיקני בכלל ובדרום אמריקה בפרט. בבלוג אתם יכולים למצוא עוד שני מתכונים עם שעועית ירוקה האחד מקולומביה והשני ממקסיקו כמובן.
