קטגוריה: אקוודור מתכונים

לפני כחודשיים יצאתי לסיור בואדי ניסנס, כן שוב. נראה לי שאתם כבר הבנתם שאני ממש מחבבת את חיפה. הפעם הצטרפתי לסיור של ארז גולקו, סיור שהוא ערך לחבורת אנשי הקולינריה שאני מסיירת איתם. אחת לחודש בערך אנחנו נפגשים לסיור שאילה נוי מאיר מבית הבד, ריש לקיש, מארגנת לנו להכרת הגידולים החקלאיים בארץ. הפעם ארז שהוא חלק מהחבורה שמסיירת איתנו הזמין אותנו למגרש הביתי שלו, ואדי ניסנס. מכיוון שיש לי כבר פוסט על ואדי ניסנס, הפוסט הזה יהיה פוסט המשך עם מקומות חדשים שהכרתי בסיור עם ארז. להמשיך לקרוא מרק דגים עם חמאת בוטנים

ההזמנה לחופשה קצרה במדבר תפסה אותי בדיוק ברגע הנכון. היא תוכננה לכמה ימים אחרי שראובן חוזר מנסיעה של שבועיים וחצי שבה נשארתי לבד עם הילדים. לא שסבלתי עם הילדים, תכלס אני ממש אוהבת להיות איתם. אבל, אפילו בשבילי להיות שבועיים וחצי לבד זה קצת יותר מדי. אז ברור לכם שלא יכולתי לסרב. אלה, חברתי הוזמנה לתת הרצאה בשלוחה של אוניברסיטת באר שבע בשדה בוקר ואף הציעו לה לישון שם. באמת שכל הכוכבים הסתדרו לטובתינו. את הטיול הקצר שלנו אפשר לחלק לשני חלקים: אוכל ומסלולי הליכה. שדה בוקר והסביבה, הנה אנחנו מגיעות! להמשיך לקרוא מרק קינואה עם תפוחי אדמה

בימים שבין ראש השנה ליום כיפור הייתי בסיור רימונים של מכון וולקני בנווה יער. כאמל חאטיב,  חוקר רימונים, שקדים וזיתים חיכה לנו כבר בכניסה לנווה יער ולקח אותנו למרחבי מכון וולקני לראות את אוסף הרימונים הגדול והמגוון בעולם. בסיורים האלה שאילה נוי מאיר מבית הבד ״ריש לקיש״ מארגנת, הראש שלי עובד בדר״כ שעות נוספות כדי למצוא מתכונים לטיניים מעניינים עם רימונים. אני מנסה להיזכר האם נתקלתי עוד כשגרתי בצ׳ילה במתכון מעניין ואם לא, מחפשת מתכון מעניין במאגר המתכונים הלטיניים שלי. כך הגעתי למתכון של דג בסלסת רימונים בבלוג אקוודורי שאני ממש אוהבת. אבל לפני המתכון בואו נמשיך עוד קצת עם סיור הרימונים. להמשיך לקרוא דג בסלסת רימונים

אני מאוד אוהבת לארח.

מניחה שזה עובר בגנים.

זה לא משהו חדש.

דווקא די ישן.

גם לפני השליחות.

לצ׳ילה.

אהבתי לארח.

אני אוהבת לשבת עם ספרי הבישול שלי.

ולבחור מתכונים.

לבנות את המנות.

אוהבת.

להפתיע את האורחים.

במנות מיוחדות.

אני אוהבת לגוון.

ולהכין מדי פעם מתכונים חדשים.

גם לאורחים (משום מה אני לא כל כך בלחץ שמא המתכון לא יצליח).

אבל לפעמים.

יש.

דפיקה.

בדלת.

הפתעה.

פתאום.

יש אורחים.

איזה כיף!

אבל רגע.

מה עושים?

מה מגישים?

האם אתם מוכנים להפתעה?

יש לכם דברים שאפשר לשלוף?

נכון.

כולנו רוצים להיות מהמארחים המתוקתקים.

אלה שאי שאפשר להפתיע אותם.

אלה שיש להם במקפיא משהו שאפשר לשלוף.

להדליק את התנור.

ותוך כמה דקות.

הבית מתמלא בריח משגע.

האורחים מרוצים.

וגם אנחנו.

שיחקנו אותה.

להמשיך לקרוא לחמניות גבינה

אתמול העברתי את הסדנה הצמחונית הלטינית הראשונה שלי. האמת היא שמאוד התרגשתי להעביר את הסדנה הזאת מכמה סיבות: להמשיך לקרוא 7 סיבות למה התרגשתי להעביר סדנה לטינית צמחונית

אחד הדברים הכי מעניינים בשליחות זה החיבורים שנעשים בין אנשים שונים והמפגש עם אנשים ותרבויות שאין מצב שהייתי מכירה אם הייתי ממשיכה לגור בישראל. 

אחד הדברים שהכי הפתיעו אותי היה הלב הרחב, החמימות והנדיבות של האנשים והנשים שהכרתי. הן תמיד זוכרות את שמי (אני מתביישת לספר לכן כמה זמן לקח לי ללמוד את השמות של חלק מהן), מתעניינות בילדים ובי, שמחות באמת מהלב כשאני מדברת איתן ספרדית (עם המון טעויות) ומאושרות כאשר אני שואלת אותן על האוכל המקומי שלהן והתרבות שלהן, הן ממש נרגשות לדבר על המדינה שלהן והתרבות שלהן. לפעמים זה מפתיעה אותי איך בשאלה אחת קטנה אפשר לגרום לאנשים כל כך הרבה אושר. האושר אכן נמצא בפרטים הקטנים. להמשיך לקרוא דג בחלב קוקוס