אני יודעת שהבטחתי מתכון ממש שווה לאורז מקסיקני אדום, אבל לפני כן אני ממש חייבת לספר לכם על הטיול האחרון שלנו ביבשת. הטיול שלנו היה לאחת מערי הבירה הכי שוות ביבשת הלטינית אם לא ה – שווה ביותר הרי היא בואנוס איירס. נכון כבר כתבתי פעם על בואנוס איירס אבל הפעם אני רוצה לגלות לכם מה אפשר לעשות עם ילדים בעיר. 

התמזל מזלנו ויצא לנו לנסוע לבואנוס איירס ממש לפני החזרה לארץ. לג׳ינג׳י פז היתה עבודה ולילדים ולי נותר רק לבלות. כבר היינו פעם אחת עם הילדים בבואנוס איירס אבל הפעם הטיול היה קצת שונה. הדגש היה להיות עם הילדים, להסתובב במקומות שעוד לא היינו ופשוט להנות מהרגעים הקטנים, מהאוירה הקסומה של העיר ומהטיול האחרון שלנו ביבשת, לזמן הקרוב.

חנות הספרים מהגדולות בעולם

אחד המקומות שהוא בגדר חובה לדעתי בעיר זו חנות הספרים el Atheno שנמצאת בשדרת Santa fe, זוהי חנות הספרים הכי יפה שהייתי בה (בשנת 2008 היא דורגה כחנות השנייה היפה ביותר בעולם ע״י עיתון ה ״גארדיאן״ הבריטי).

היא ממוקמת בתוך מבנה שהיה פעם תאטרון בשם "גרנד ספלנדיד", שנפתח במאי  1919, בשנות ה-20 המאוחרות הוא הוסב לשמש אולם קולנוע ובשנת 2000 הבניין שופץ והוסב לחנות ספרים. מבחוץ החנות נראית רגילה לחלוטין וכמעט חלפנו על פניה מבלי שנדע שזו היא. אבל, כשנכנסים פנימה מגלים בניין פשוט מדהים ביופיו עם תקרה מצוירת וחלל ענקי.

האמת היא שבתור חובבת ספרים וחנויות ספרים תמיד רציתי להגיע לחנות הזאת ועד עכשיו לא יצא לי ואני כל כך שמחה שיצא לי להיות שם עם הילדים שלי. לא רק אני נהנתי בחנות גם הם מאוד נהנו וממש נאלצתי לגרור אותם משם אחרי שעה של שוטטות. את המחמאה הכי גדולה קיבלתי מהמתבגר שלי שהודה לי על שלקחתי אותו לחנות הזאת. יום למחרת חזרנו שוב לחנות לבקשתם.

שכונת ריקולטה

חנות הספרים נמצאת בשכונה שנקראת ריקולטה, שהיא אחת השכונות שאני הכי אוהבת בעיר. שכונה ירוקה עם המון פארקים, כיכרות ופסלים. כשמסתובבים בה ממש מרגישים כאילו מטיילים בבירה אירופאית. בנוסף יש בה המון בתי קפה מקסימים ובתי דירות חמודים. אחד המקומות שהכי מזוהים עם השכונה הוא בית הקברות שלה.

בבית הקברות הזה נקברו עשירי ומכובדי העיר והמדינה, הקברים הם בעצם מומנטים בצורת מקדשים/בתים יפייפים עשויים מאבן ושיש ומעוטרים בפסלי מלאכים.

 אחד הקברים הכי מתוירים במקום הוא הקבר של הגברת אווה דוארטה פרון. נהגו לקרוא לה אווה של ההמונים, אישתו של הנשיא חואן פרון שהמטירה על ההמונים אהבה והם אהבו אותה בחזרה. עם מותה בגיל 33 (סרטן) ארגנטינה כולה בכתה. קברה הוא אבן שואבת להמונים שבאים ומשאירים מנחות ופרחים. ממש בצמוד לבית הקברות נמצא מרכז התרבות של ריקולטה.

מוזיאונים בבואנוס איירס

בתוך המרכז יש מוזיאון למדע קטן שהילדים ממש נהנו להסתובב ולנסות בו דברים. יש לו שם ממש מדליק: אסור לא לגעת או בספרדית: ״prohibido no tocar".

ההסברים הם כמובן בספרדית אבל ליד כל מיצג יש ברקוד שניתן לסרוק אותו ולקבל את המידע גם באנגלית.

בקומת הקרקע של המרכז יש שני אולמות גדולים שמציגים תערוכות מתחלפות. אנחנו ראינו שתי תערוכות צילומים מאוד יפות אחת מהן היתה על צרפת.

הכניסה לתערוכה היא בחינם ואם אתם במקרה מגיעים לאזור בסוף השבוע אל תפספסו את השוק שמתקיים בפארק מחוץ לבית הקברות, שוק אומנים מיוחד! אם אנחנו כבר מדברים על מוזיאונים לילדים אז אחת ההמלצות החמות שקיבלתי היתה על מקום שנקרא מוזיאון הילדים. אני לא הייתי מגדירה את המקום כמוזיאון אלא יותר כמשחקיה אחת גדולה שבה נותנים לילדים להתנסות ב״חיים האמיתיים״, הנסיכה הפעילה מנוף, מכרה והכינה אוכל במקדונלדס, היתה קופאית בסופר, שדרנית ברדיו וכו׳…הנסיכה שלי ממש נהנתה ביום הזה.

המקום מתאים בעיקר לגילאים קטנים עד 6-7 ולא יותר (למזלם של הגדולים היה אזור עם כדורים וסל והם נהנו לקלוע לסל). המוזיאון הזה נמצא בתוך קניון ענקי ואני מניחה שאם לא היה גשום באותו היום לא היינו מגיעים לשם אבל החיוך על הפנים של הנסיכה היה שווה את זה. (דרך אגב בקניון הזה גם נמצא סניף המקדולדס הכשר היחידי מחוץ לישראל).  

גלידות – תנו לי גלידות והרבה

אז מה עוד עושים עם ילדים בבואנוס איירס אתם שואלים? אוכלים גלידה והרבה!!!! כן, יש פה כל כך הרבה גלידריות שוות בכל פינת רחוב פשוט תענוג. אחת הגלידריות שאכלנו בה היתה גלידרייה שנקראת ״דניאל״ אז ברור שלא עמדתי בפיתוי עם שם כזה ונכנסנו לאכול שם.

עוד רשת של גלידריות טובות נקראת freddo ויש גם הרבה גלידריות עצמאיות כמו זו שהיתה ליד המלון שנקראת "El fundador helados libertad".

הגלידרייה שאנחנו אכלנו בה נמצאת בשכונת פלרמו שהיא שכונה הכי ״אינית״ בעיר עם המון חנויות בוטיק, בתי קפה ומסעדות מעולות. הכיכר הכי מוכרת שלה נקראת כיכר סראנו ובסופי שבוע מתקיים גם שם שוק קטן של אומנים והרחובות מתמלאים באנשים שיושבים בבתי הקפה או בברים הקרובים. שכונה מקסימה שבהחלט מצדיקה ביקור.   

חוץ מגלידריות יש גם המון בתי קפה משובחים אחד מהם נמצא לא רחוק מחנות הספרים על שדרת סנטה פה ונקרא בשם tienda de cafe, ובתרגום חופשי: חנות של קפה, אם אתה חובבי קפה כמוני אני ממליצה לכם לא לפספס את בית הקפה הזה, הנאה מובטחת.

לטייל עם ילדים זה לא תמיד פשוט וזורם הנה הטיפים שלי (שכמעט תמיד עובדים לי) לטיול עם ילדים:

טיפים לטיול עם ילדים:

• הכר את ילדיך! כשמטיילים עם ילדים מאוד חשוב לעשות האיזונים בין הכיף שלהם ומה שהם אוהבים לעשות ולראות לבין הכיף שלנו שגם הוא לא פחות חשוב. אם הם רוצים לאכול במקדונלדס או כל אוכל מהיר אחר זה לא סוף העולם, אפשר לשבת איתם שם ואח״כ לשבת בבית קפה כייפי. לשלב בין תחבורה ציבורית לבין הליכה. אני מאוד אוהבת ללכת ולהכיר מקומות חדשים דרך הרגליים אבל הגילאים של הילדים שלי מגוונים ולכן צריך להתחשב גם באלה שמתעייפים מהר יותר.
• לתת להם לנווט, הילדים שלי אוהבים לדעת לאן הם הולכים, לכל אחד היתה מפה משלו וכל אחד ניווט למקום מסוים. הנסיכה מאוד אוהבת לנווט ( I'm the leader) והכי כיף לפעמים ללכת קצת לאיבוד.
• הקטנה שלי מכורה למתוק ואי אפשר לעבור ליד קיוסק מבלי שהיא תרצה משהו. אז כל יום כשיצאנו מהמלון עצרנו בקיוסק הקרוב וכל אחד בחר משהו קטן וזה חסך לי הרבה ויכוחים בדרך…
• להכין אותם לפני שיוצאים מה הולכים לעשות היום, סקירה כללית כדי שיהיה להם מושג.
• לדעת שלא תמיד הדברים יוצאים כמו שמתכננים, לא להלחץ להנות מהרגע ומהביחד, כי זה מה שחשוב ולא אם הספקנו לראות עוד מקום מסוים.

המתכון שלנו להיום הוא אורז אדום מקסיקני (כן מקסיקני ולא ארגנטינאי), למדתי להכין אותו מחברתי לורנה בפעם הראשונה שבישלתי איתה ואני לא מבינה איך לא פירסמתי אותו עד היום. האורז הזה פשוט מעולה! הכנתי אותו כל כך הרבה פעמים מאז שחזרנו לארץ ובכל מיני גרסאות שונות. אפשר להכין אותו כמו במתכון שקיבלתי ואז הוא יוצא חריף וטעים (כבר אמרתי?).

אם לא חותכים את הפלפל החריף האורז מקבל ניחוח של חריפות עדינה. מי שלא אוכל חריף יכול לוותר על הפלפל החריף. הכנתי אותו גם עם אורז מלא עגול ויצא נפלא (הארכתי את משך הבישול ל 55 דקות). המנה הזאת יכולה להיות תוספת וגם אפשר לאכול אותה בתור מנה עיקרית עם סלט טעים ליד.

אז שנלך לבשל?

אורז אדום מקסיקני

2 כוסות אורז בסמטי שטופות

3 כפות שמן זית

1 פלפל ירוק חריף חתוך ל 2-3 חלקים (אפשר גם שלם ואפשר גם להשמיט)

3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות

1.5 כוסות גרגרי תירס

1.5 כוסות אפונה עדינה

2 עגבניות

5 שיני שום

0.5 בצל

ציר עוף או מים

חופן כוסברה

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

מחממים סיר רחב ועמוק ומוסיפים את השמן. כאשר השמן חם מוסיפים את האורז, הפלפל החריף והגזר ומטגנים כ – 10 דקות. בזמן הזה טוחנים בבלנדר את העגבניות עם השום, הבצל וכוס מהנוזלים (מים או ציר עוף). מוסיפים לסיר את התירס והאפונה ומערבבים כדקה. מודדים כמה כוסות יצאו מהריסוק של העגבניות מוסיפים לסיר ומשלימים ל – 4 כוסות נוזלים סך הכל. מוסיפים חופן של עלי כוסברה מתבלים במלח ופלפל שחור.

מביאים את האורז לרתיחה, מנמיכים את האש מכסים את הסיר ומבשלים כ – 20 דקות עד שהאורז מוכן.

אני נוהגת לאוורר את האורז עם מזלג בסוף הבישול ואז לסגור את הסיר שוב ל – 20 דקות נוספות לפני ההגשה.

♦ בתאבון ♦

אם הכנתם את האורז המקסיקני האדום או שיש לכם שאלה או הערה אשמח לשמוע עליה בתגובות כאן למטה ↓

מחפשים עוד מתכונים של תוספות? נסו את:

סירות קישואים במילוי ירקות

תפוחי אדמה ברוטב פלפלים מדהים

סדנאות בישול דרום אמריקאי

עשיתי לכם חשק ללמוד עוד על המטבח הדרום אמריקאי? אני מזמינה אתכם להצטרף לאחת מהסדנאות שלי, כל הפרטים פה