פאי ריבת חלב וקוקוס
גם אתם אוהבים פינגווינים כמוני? בעל חיים כזה מתוק ואנושי, אי אפשר שלא להתאהב בו. כשמטיילים בדרום אמריקה זה כמעט בלתי אפשרי שלא ללכת לראות את הפינגווינים. הן בצ'ילה והן בארגנטינה יש מספר מקומות לא מבוטל שאפשר לראות אותם. ריכזתי לכם 6 מקומות שאפשר לראות פינגווינים בדרום אמריקה, שנתחיל?
6 מקומות שאפשר לראות פינגווינים בדרום אמריקה
העיירה Chacagua
עיירת חוף מקסימה צפונית לסנטיאגו, הפינגווינים נמצאים על האי הסמוך לחוף הנקרא (איך לא) אי הפינגווינים. התקופה הכי טובה לראות את הפינגווינים היא בחודשי הקיץ דצמבר עד ינואר, אז ניתן לראות אותם אפילו מהחוף. בחודשי החורף (מרץ עד נובמבר), הפינגווינים נוטים להיכנס לתוך האי למערות שלהם. על מנת לראות אותם יש לקחת שיט המתקרב לאי שייט כזה עולה כ 60000 פזו. באי הזה ניתן לראות פינגווינים מסוג הומבולדט. הומבולדט הם פינגווינים דרום אמריקאים המתרבים בצ'ילה ובפרו, גובהם מגיע ל 70 ס"מ ומשקלם נע בין 3.6-5.9 ק"ג. פינגווינים אלה נחשבים פינגווינים בינוניים.
גילוי נאות: שלוש שנים גרתי בסנטיאגו ואף פעם לא נסענו לראות אותם, אני הולכת להתחבא מתחת לשמיכה.
צ'ילואה
האי צ'ילואה נמצא בחלק הדרומי של איזור האגמים של צ'ילה. ליד העיירה אנקוד נמצאת Punehuil משם אפשר לצאת לשייט לשמורת הפינגווינים הסמוכה לחוף. השייט הוא קצר אבל הים שם סוער לפרקים מכיוון שהחוף המערבי של האי גובל עם האוקיאנוס. האיזור הזה הוא נקודת המפגש בין המים החמים שמגיעים מהצפון לבין המים הקרים שמגיעים מדרום ולכן זה המקום היחידי שאפשר למצוא בו שני סוגים שונים של פינגווינים: ההומבולדט והמגלאן.
פונטה ארנס
העיר הכי דרומית בצ'ילה היא פונטה ארנס. אפשר שם להגיע לשתי שמורות שבהן ניתן לראות פינגווינים מסוג מגלאן. מאפייני הפינגווין המגלאני: מגיע לגובה של 44 ס"מ ועד משקל של 4 ק"ג, חי עד גיל 15 ואפשר למצוא אותו בדרום האוקיינוס האטלנטי והשקט. בתקופת ההמלטה הם שוחים עד 50 ק"מ מהחוף וצוללים לעומק של 80 מטר על מנת למצוא אוכל לצאצאים שלהם.
- האי מגדלנה – מושבת פינגווינים שבה גרים כ 130000 פינגווינים. ההגעה אליה היא באמצעות שייט היוצא כל יום בשעות אחה״צ מהנמל של פונטה ארנס. כאשר מגיעים לאי אפשר לרדת אל החוף ולהסתובב בין הפינגווינים. בנוסף, הסיור גם עובר באי מרתה שבו יש מושבה של כלבי ים. הזמן הכי טוב לצפייה בפינגווינים הם בין החודשים דצמבר – פברואר, את השייט אפשר לעשות בין החודשים אוקטובר לאפריל.
- Seno Otway – שמורה נוספת (יותר קטנה) שבה אפשר לראות את הפינגווינים. אל השמורה ניתן להגיע ע"י נסיעה באוטובוס. בשמורה יש שביל הליכה של כשעה העובר בין קיני הפינגווינים. המושבה הזאת קטנה משמעותית מהאי מגדלנה וניתן לראות בשמורה רק כ-8,000 פינגווינים. הזמן הכי טוב להגיע לשמורה זה בשעות אחהצ כאשר הפינגווינים חוזרים מהצייד.
פינגווין בתוך הקן שלו 
עברו 26 שנים אבל הפינגווינים לא השתנו, רק אנחנו
חצי האי ולדז
חצי האי ולדז נמצא לא רחוק מפוארטו מדרין. זוהי שמורת טבע שגודלה כעשירית ממדינת ישראל וניתן לראות בה בה המון סוגים של בעלי חיים. היא מוכרת בעיקר בזכות הלוויתנים שניתן לראות שם ועוד סוגים רבים של בעלי חיים וציפורים. בנוסף, יש שם גם כמה מושבות קטנות של פינגווינים. הארה קטנה: אם הגעתם כבר לאיזור הכי כדאי לראות את הפינגווינים בפונטה טומבו.
פונטה טומבו
זוהי השמורה הכי גדולה בעולם של פינגווינים מסוג מגלאן! בשמורה הזאת חיים כחצי מיליון פינגווינים. השמורה נמצאת בארגנטינה כ – 180 ק"מ דרומית מהעיירה פוארטו מדרין על חוף האוקיינוס האטלנטי. התקופה הכי טובה לראות בה פינגווינים היא בין החודשים ספטמבר למרץ אז הם דוגרים ומטילים את ביציהם בקינים. אפשר להסתובב בשמורה ממש בין הפינגווינים ולראות אותם מקרוב. בנוסף, ניתן גם לראות בשמורה אריות ים וארמדילים.
שמורה הטבע monte León
אל השמורה הזאת הגענו ממש בטעות. בצהרי היום עוד אכלנו פיצה (מעולה!) במסעדה ה"השולחן הגדול" בפוארטו נאטאלס אחרי הטיול שלנו בטורס דל פיינה. לאחר התייעצות קלה החלטנו להמשיך את הטיול שלנו בפוארטו מדרין עם החברים שלנו מקנדה. נסענו לכיוון מזרח, חצינו את הגבול לארגנטינה והיינו בטוחים שהדרך תיקח אותנו דרך אל קלאפטה שם נעצור ונעשה את הלילה. מסתבר שהדרך לא עברה משם ומצאנו את עצמנו באיזור שאנחנו לא מכירים ואין לנו מושג איפה לישון. המשכנו לנסוע ופתאום ראיתי שלט של שמורת טבע עם קמפינג. איזה מזל שהיינו עם הציוד שלנו. עצרנו את המכונית ממש חמש דקות לפני שהשמורה נסגרה והצלחנו למצוא מקום לאוהל שלנו. בהמשך התברר לנו ששמורת הטבע הזאת היא בעצם שמורת טבע של פינגווינים.
עכשיו אל תתחילו להתלהב, אזור הקמפינג די מרוחק מהאזור של הפינגווינים ולא ניתן לראות אותם מאיפה שישנו.
אבל, בבוקר מוקדם אחרי נסיעה קצרה יכולנו לראות אותם. אחרי הליכה לא קצרה במיוחד עם רוחות חזקות ושלטי אזהרה מה עושים כשרואים פומה,
הגענו לאזור שבו הפינגווינים מקננים. ממש אפשר לראות מי הילד ומי ההורה זה כל כך ברור.
הפינגווינים ממש חמודים והילדים כל כך התלהבו מהמפגש איתם והאמת שגם אנחנו.
רוצים ללמוד עוד על הפינגווינים? כנסו לכתבה המרתקת של גילי חסקין.
המתכון היום הוא פאי ריבת חלב עם קוקוס מהמטבח הארגנטינאי. את המתכון מצאתי בבלוג האפיה החמוד הזה וערכתי בו מספר שינויים.
פאי ריבת חלב וקוקוס
150 גרם חמאה חתוכה לקוביות
3 חלמונים
50 גרם סוכר
1 כפית תמצית וניל
קליפת לימון מגורדת
250 גרם קמח
קמצוץ מלח
קופסת ריבת חלב
150 גרם קוקוס
1 ביצה
120 גרם סוכר
30 מ"ל שמנת מתוקה
אופן ההכנה:
- להכניס לקערת מעבד המזון: קמח, חמאה וסוכר ולערבב בפולסים עד שנוצרים פירורים
- להוסיף את החלמונים, גרידת הלימון והמלח ולהפעיל עד שהתערובת מתחילה להתגבש לבצק
- לסיים ללוש אותה על השולחן, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה
- לחמם תנור ל 180 מעלות
- לרדד את הבצק בין שני ניירות אפיה
- מעבירים את הבצק המרודד לתבנית פאי ומהדקים לתחתית ולדפנות
- לדקור את הבצק בעזרת מזלג
- להניח נייר אפיה על הבצק ומעל קטניות או משקולות אפיה
- להכניס לתנור ולאפות 12 דקות
- להוציא מהתנור ולתת לבצק להתקרר מעט
- למרוח את ריבת החלב על הבצק
- בקערה עמוקה לערבב: קוקוס, ביצה, סוכר ושמנת מתוקה
- לשפוך מעל ריבת החלב את תערובת הקוקוס
- לאפות בתנור עד השחמה קלה כ 15 דקות.
פאי ריבת חלב עם קוקוס 
פאי ריבת חלב עם קוקוס מיפשים עוד מתכונים מארגנטינה? נסו את:
סדנאות בישול דרום אמריקאי
עשיתי לכם חשק ללמוד עוד על המטבח הדרום אמריקאי? אני מזמינה אתכם להצטרף לאחת מהסדנאות שלי, כל הפרטים פה
לא רוצים לפספס מתכון חדש? הרשמו עכשיו לקבלת המתכון ישירות למייל שלכם
הערה קטנה: חלק מהלינקים מפנים לתוכנית שותפים, כלומר: אם תרכשו כרטיס דרך הלינק אני אקבל עמלה קטנה והמחיר שתשלמו ישאר ללא שינוי.
