7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה

לחמניות גבינה ארגנטינאיות

לחמניות גבינה

עיירת הנופש ברילוצ'ה היא אחת הערים האהובות עלי בדרום אמריקה ובפרט בארגנטינה. במהלך שלוש השנים שגרנו בצ'ילה ביקרתי בברילוצ'ה שלוש פעמים וכל ביקור היה יותר מהנה מהביקור הקודם. אמנם רוב הטיולים שלנו התמקדו בטבע שמחוץ לברילוצ'ה אבל גם העיירה עצמה מאוד נעימה להסתובבות. ברילוצ'ה נודעת בקרב המטיילים כעיר השוקולד ובצדק, אפשר למצוא בה הרבה חנויות של שוקולד  ויש הטוענים שאת המקופלת המציאו שם. בשנים האחרונות אפשר גם למצוא גלידריות רבות וטעימות. בנוסף, ארגנטינה נודעת בבשר המשובח שלה וגם בברילוצ'ה אפשר למצוא הרבה מסעדות בשר טובות. הכנתי לכם מדריך ובו 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה, בפוסט הבא אספר לכם על טיולי יום שאפשר לעשות באיזור של ברילוצ'ה.

קצת היסטוריה

סן קרלוס דה ברילוצ'ה היא עיר קייט ארגנטינאית השוכנת לחופו של אגם יפיפה בשם Huapi Nahuel ומרבית הבתים והרחובות בה פונים לכיוון האגם. היא נוסדה בתחילת המאה הקודמת ע"י מהגר גרמני בשם דון קרלוס. שם העיר הוא חיבור השם האינדיאני ושם המייסד של העיר. התושבים הראשונים היו מתיישבים מגרמניה ושוויץ והם נתנו לעיר את אופיה האדריכלי המיוחד בצורת בתים מעץ עם גגות רעפים והשימוש בעץ כריהוט. כמו כן, גם מבחינה קולינרית אפשר לראות את ההשפעה עם חנויות השוקולד ומסעדות הפונדו הפזורות בעיר. ברילוצ'ה היא עיר עמוסה בתיירים בכל חודשי השנה, בחודשי הקיץ (דצמבר-מרס) מגיעים המטיילים לאגם ובחודשי החורף לעשות סקי (מאי-ספטמבר). בשנים האחרונות רחוב Mitre הפך למדרחוב ואפשר למצוא שם את מרבית חנויות השוקולד, גלידריות וכן חנויות למטיילים ומזכרות.

ברילוצ'ה, 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
ברילוצ'ה

7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה

Centro Civico

מרכז העיר, ברילוצ'ה, המורכב מכיכר רחבה עם מבני אבן יפים בסגנון שוויצרי המשקיפה על האגם. כיכר זו נחשבת לק"מ ה-0 ומכאן נמדדים המרחקים לאורכו של הכביש שנוסע לצדו של האגם. ליד הכיכר יש שוק אמנים קטן שאפשר לקנות בו פריטי אומנות מקומית כמו למשל קרש מעץ שעליו מניחים את הבשר. בסוף השבוע הכיכר נסגרת לתנועת כלי רכב והשוק מתרחב. אפשר להיכנס למוזיאון פטגוניה הנמצא במרכז העיר ומציג ממצאים ארכיאולוגיים רבים מהאיזור אשר מגיעים מתקופת האדם הקדמון (ואף קודם לכן) ועד להגעת האדם הלבן לאזור.

בשוק ליד הכיכר, 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
בשוק ליד הכיכר

Cerro Campanario תצפית הק"מ ה – 17

נקודת התצפית היפה ביותר באזור, ממנה ניתן לראות את האגמים וההרים השונים של האזור. התצפית בק"מ ה – 17 (ממרכז העיר ברילוצ'ה) היא תצפית פנורמית מדהימה של צבעי הכחול (האגמים השונים) והירוק (היערות) השונים. בתקופת החורף חלק מהנופים האלה נצבעים בלבן של השלג. ניתן להגיע לפסגת ההר בעזרת רכבל פתוח או כמובן לעלות ברגל. הטיפוס לא קל אך גם לא קשה במיוחד ואנחנו עשינו אותו עם הילדים. כשהגענו לפסגת ההר גילינו שכל המוצ'לרים הישראלים שהעפילו לפסגת ההר הגיעו בעזרת הרכבל. כל כך הרבה השתנה מהתקופה שבה אני הייתי מוצ'לרית.

הנוף בק"מ ה - 17 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
הנוף בק"מ ה -17

Cerro Otto (הק"מ ה 5)

פסגת הר המשקיפה על כל האזור, התצפית ממנה היא לא פנורמית והאטרקציה העיקרית בה היא המסעדה הנמצאת על ראש ההר ומסתובבת 360 מעלות. אפשר להגיע לפסגה בעזרת השביל להולכי הרגל אבל זה לא מומלץ לאור מקרי שוד שקרו בו. דרך נוספת להגיע היא בעזרת רכבל סגור (מתאים גם לעלייה ביום גשום) או בטיול סוסים. אם אתם חובבי אקסטרים אפשר לגלוש למטה באמצעות מצנחי רחיפה.

טיול מסביב לאגם

ברחבי העיר והסביבה ישנן נקודות תצפית יפות על האגם וכמובן שאפשר לטייל על הטיילת היפה שלאורך האגם. מחוץ לעיר אפשר למצוא חופים רבים שאפשר לבלות שם על האגם, לשכור קיאק, או סתם להיכנס למים הקרירים (והם קרירים!).

משתכשכים במי האגם, 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
משתכשכים במי האגם
שטים בקייאק, 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
אפשר לשוט בקייאק

איזור לגו חימנז (Lago Gimenez)

אם המים באגם Huapi Nahuel קרים לכם סעו לאגם חימנז שבו המים חמימים יותר. זו הסיבה שבקיץ אנשים המטיילים באזור מעדיפים לבלות בו. באזור הזה אפשר למצוא מסלולי הליכה רבים המובילים לנקודות תצפית יפות, מפלים וחופים נסתרים. כשטיילתי עם סיגל ושיפי באזור טיפסנו לאחת הפסגות באזור, הטיפוס לא היה קל ובכל פעם שנתקלנו במישהו היורד מהפסגה היינו עוצרות אותו לשאול כמה עוד יש לנו לטפס. אם אתם מחובבי הקמפינג תוכלו למצוא באזור האגם הרבה אתרי קמפינג מסודרים.

הנוף מהתצפית, 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
הנוף מהתצפית
על שפת לגו חימנז, 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
על שפת לגו חימנז

הר הקתדרל

זהו האזור הכי מתוייר בתקופת החורף מכיוון שהוא מרכז אזור הסקי של ברילוצ'ה. בפעם הראשונה שהגענו לברילוצ'ה ישנו באזור הזה והוא טיפה מרוחק מברילוצ'ה לכן לא הייתי ממליצה לכם לישון שם. אבל אם אתם אוהבי טבע אתם יכולים לצאת מהאזור הזה למספר טרקים ארוכים או קצרים ואפילו לישון בבקתות למטיילים (Refugio) הנמצאות בהרים. אנחנו עשינו טיול של שעתיים מעגלי באזור והוא יצא מאזור האתר סקי.

בתחילת המסלול, הר קתדרל, 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
בתחילת המסלול

llao llao

אזור הנמצא מערבית למרכז העיר שבו האגם יוצר צורה מיוחדת המשלבת בין זרועות של מים ויבשה. אפשר לעשות מספר טיולים באיזור: יש את המסלול המעגלי הקטן, el circuito chico, העובר בין נקודות תצפית יפות וחופי רחצה מדהימים באגמים השונים של האזור. את הסיבוב ניתן לעשות ברכב או בנסיעה באוטובוס בשילוב הליכה ואפשר גם לעשות את כל המסלול על אופניים. בק"מ 25 שלה, נמצא הפארק הלאומי Llao Llao, פארק יפהפה. ויש נקודת תצפית מאוד יפה על חלק מאגם נאואל הואפי. מאזור הפארק ניתן לצאת למסלול מעגלי של כ- 3 שעות, שנותן זוויות תצפית נוספות על יופיו של הפארק הלאומי של ברילוצ'ה. אנחנו עשינו מסלול הנקרא Sendero Villa Tacul

המסלול שלנו
המסלול שלנו

בדרך ראינו פריחה משגעת של פרחים ונוף משגע של האגם. מזג האויר שם הוא הפכפך ויש רוחות כך שלא נשארנו הרבה זמן למעלה.

הנוף בדרך לפסגה, 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
הנוף בדרך לפסגה
הנוף מלמעלה, מזג האויר משתנה במהירות, 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה
הנוף מלמעלה, מזג האויר משתנה במהירות

איפה אוכלים בברילוצ'ה?

האמת היא שיש הרבה מסעדות טובות בברילוצ'ה והבשר שם פשוט נהדר. אני אמליץ לכם על שתי מסעדות שאנחנו מאוד אהבנו.

Alto el fuego

במסעדה הזאת אכלתי פעמיים, המנות במסעדה ממש גדולות. בכלל בכל המסעדות בארגנטינה ובצ’ילה הסטייקים מגיעים בדר”כ במשקל של חצי קילו לפחות אז כדי לקחת את זה בחשבון כשמזמינים את האוכל. יש מבחר יפה של יינות טובים ובכלל האוירה במסעדה נעימה וכייפית.

La parilla de Tony

מסעדת סטייקים ארגנטינאית טיפוסית, טעימה ונטולת גינונים. גם פה הסטייקים מאוד גדולים והמחירים סבירים בהחלט. במסעדה הזאת נתקלנו בפעם הראשונה במוצ'ילרים, הילדים ממש התלהבו שיש ישראלים במסעדה ונויה ממש עברה לשבת איתם ולשוחח איתם.

גלידות ושוקולדים

איפה שלא תסתובבו בברילוצ'ה תמצאו חנות שוקולד או גלידריה או חנות שוקולד המוכרת גלידה, בין המוכרות והאהובות אפשר למצוא את הגלידריה Jauja ו Turisto ואת חנויות מפעל השוקולד Rapa  Noi, Del Turista, Mamuschka, Frantom Chocolates ובטח נוספו עוד מקומות טובים וטעימים.

איפה ישנים?

כיאה לעיירת נופש האפשרויות הן רבות ביותר, אני אמליץ לכם על מספר אופציות שישנו בהם

Alun Bungalows Apart 

צימרים כייפים במיוחד קרובים מאוד לאגם (רק הכביש מפריד ביניהם), מרוחקים כשבעה ק"מ מהעיירה. המטבח מאובזר היטב וכמובן שיש ויפי במקום, הדירות מרווחות במיוחד.

Apartamento Araucaria Edificio Quinta Luna

דירה מקסימה שישנו בה, גדולה ומרווחת, גם היא על שפת האגם, במקום יש גם בריכה קטנה וחדר כביסה. ממש מחוץ למבנה יש את מבשלת הבירה של kunsman, עם הבירות הנהדרות שלהם והאוכל הטעים שלהם.

Aldea Andina Hotel & Spa

אופציה נוספת בתוך העיר היא מלון ספא מפנק עם בריכת שחיה מקורה, מתקני ספא ועיסויים (בתשלום). בתקופה שישנו פה הבריכה המחוממת היתה בבניה אבל עכשיו הכל כבר בנוי ומוכן לחופשה מפנקת.

את המתכון שלנו היום מצאתי באתר ארגנטינאי, ישר נעצתי אותו בפינטרסט ושכחתי. לפני שבוע נפגשתי עם חברתי יעל מהפוסט על הפסטל דה פאפאס ודיברנו על מתכונים שיהיו מהירים להכנה, כי תכלס בסוף היום אין כח לעמוד שעות במטבח ורק רוצים לערבב כמה דברים יחד ולשלוח לתנור. אז מצאתי את המתכון הנפלא הזה ששמרתי והכנו אותו יחדיו שבוע שעבר. מאז הכנתי אותו עוד פעמיים בבית, עם גבינות שונות, עם קמחים שונים (מכיוון שאני משתדלת להימנע מקמח לבן) וכל פעם זה הצליח! פשוט מתכון מעולה, קל להכנה וממש מתבקש לשחק עם המרכיבים שלו.

יעל מצלמת את הלחמניות
יעל מצלמת את הלחמניות

לחמניות גבינה (ארגנטינה)

1/4 1 כוסות קמח תופח או קמח אחר (לבן, כוסמין, מלא עם כפית אבקת אפיה)

2 בייצים

2 כפות גבינה לבנה (אני השתמשתי בריקוטה)

150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת (אני השתמשתי בתערובת של פרמז'ן, מוצרלה וצ'דר)

1/2 כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל 200 מעלות
  2. בקערה עמוקה טורפים את הביצים עם הגבינה והמלח
  3. מוסיפים את הגבינה וממשיכים לערבב
  4. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שכל החומרים מתאחדים
  5. בעזרת ידיים רטובות יוצרים 12 כדורים
  6. מכניסים לתנור החם למשך 15 דקות
  7. אוכלים כשהלחמניות חמימות

    לחמניות גבינה ארגנטינאיות
    לחמניות גבינה

מחפשים עוד מתכונים שמכינים בחמש דקות? נסו את:

לחמניות גבינה

לביבות תירס

עוף בשום ולימון

חומוס אבוקדו

סדנאות בישול דרום אמריקאי

עשיתי לכם חשק ללמוד עוד על המטבח הדרום אמריקאי? אני מזמינה אתכם להצטרף לאחת מהסדנאות שלי, כל הפרטים פה

לא רוצים לפספס מתכון חדש? הרשמו עכשיו לקבלת המתכון ישירות למייל שלכם

הערה קטנה: חלק מהלינקים מפנים לתוכנית שותפים, כלומר: אם תרכשו כרטיס דרך הלינק אני אקבל עמלה קטנה והמחיר שתשלמו ישאר ללא שינוי.

Print Friendly, PDF & Email

Comments

comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *