קטגוריה: ללא גלוטן

את סלט קינואה הטעים הזה למדתי להכין מחברתי אנאבל. אנאבל היא חצי פרואנית וחצי קולומביאנית, יפה ומתוקה אבל לבשל היא לא כל כך אוהבת… כבר ניסיתי לשדל אותה פעם אחת להעביר לי שיעור בישול פרואני אבל היא קצת התחמקה. לפני כמה שבועות נסענו לחופשה על חוף הים. היה נעים וחמים ביום וקפוא בלילה, אבל זה לא הפריע לנו להנות מחופשה מקסימה עם חברים טובים. להמשיך לקרוא סלט קינואה

האמת שלא תכננתי להעלות עוד פוסט השבוע, אבל הייתי חייבת לשתף אתכם במשהו שהכנתי ויצא לדעתי מצוין ואפילו מתאים לפסח וגם כמובן לרגישים לגלוטן. בזמן שהכנתי את הטורטיות שבוע שעבר, גלגלתי את הבצק לכדורים לטורטיה והתחושה והמרקם של הבצק גרמו לי להיזכר בקובה מבושלת למרק. החלטתי שאני פשוט חייבת לנסות להכין קובה מקמח תירס למרק חמוץ.

מבלי להתעצל, נכנסתי למטבח והכנתי בצק מקמח תירס, הכנתי מילוי של בשר, גלגלתי, בשלתי במרק (היה לי בדיוק מרק עדשים כתומות על הגז), טעמתי ויצא ממש ממש טעים. אז כמובן שאשתף אתכם במתכון. להמשיך לקרוא מרק חמוץ עם קובה מקמח תירס