שלושה מקומות שלא תרצו לפספס בגליל המערבי

מרק טורטיה

הגליל המערבי תמיד היה החצר האחורית שלי. בילדותי גרתי בקרית ביאליק ממש 10 דקות נסיעה מעכו. חופי הים של עכו היו אהובים עלי במיוחד. כשבגרתי קצת התחלתי לנסוע בסוכות לפסטיבל ההצגות וכשהייתי חיילת היינו נוהגים לאכול בשבתות חומוס בכף הזהב. כל כך הרבה זכרונות טובים יש לי משם. גם את נהריה השכנה היותר צפונית לא הזנחתי ונסעתי גם בה לבלות, בעיקר בערבי הקיץ החמים. היינו הולכים כל החברה לאורך הטיילת היפה, יושבים באיזה בית קפה ומזמינים מילקשייק טעים. כשהיינו רוצים לטייל בקטנה היינו מצפינים לראש הנקרה. אח, אילו ימים הם היו, ימים תמימים ופשוטים. היום כשאני גרה בציפורי הגליל הוא שוב שכן שלי.
כשמיכל בן ארי מנור מהבלוג ״רואה עולם״ הציעה לי להצטרף ליום סיור של בלוגריות בגליל המערבי אפילו לא חשבתי פעמיים וישר הסכמתי ונעצתי את התאריך ביומן. מי היה מאמין שגליל מערבי זה יותר מעכו ונהריה?
כמו כל דבר בחיים גם את היום המיוחד הזה אני יכולה לחלק לשלושה חלקים:
1. מקומות קסומים ומלאי השראה וחזון
2. הכרות עם שתי נשים יזמיות שמכירות את הגליל המערבי כמו את כף ידן
3. אחווה נשית במיטבה

מקומות קסומים

ביקרנו בחמישה מקומות מאוד מיוחדים ופגשנו אנשים יוצאי דופן שקמים כל בוקר ומגשימים את החלום שלהם, זה כל כך לא מובן מאליו. במהלך כל היום הורגשה היטב האווירה המיוחדת שיש בגליל ויחסי השכנות הנהדרים שיש באיזור.

בית מלאכה, סטודיו ליצירה ישראלית

פתחנו את הבוקר במושב רגבה במקום שנקרא ״בית מלאכה, סטודיו ליצירה ישראלית״
מאחורי אמת המים הקדומה מסתתר מחסן ענק שמשתרע על 1000 מ״ר ששימש בעברו לאחסון גלילי נייר.

אמת המים ברגבה
אמת המים ברגבה

מאחורי דלת רגילה למדי במרכז המבנה מסתתר חלל עצום וקסום שלא תרצו לצאת ממנו ברגע שתיכנסו אליו.

שלט בכניסה לסטודיו
גם אני שמחה שהייתי שם!

החלל בנוי בצורה של בית עם סלון וחדרים שונים.

בכניסה לסטודיו
הכניסה למתחם, מתחילים בסלון

כל מה שנמצא בסטודיו ניתן לרכישה. כל מה שתראו שם נעשה ע״י אומן ישראלי, קרוב לוודאי מהגליל.

קובי סיבוני
קיר העבודות של קובי סיבוני
קיר מסכות
מסכות

בנוסף החלל מחולק לשישה אזורים שבהם יש סדנאות קבועות: קדרות, טקסטיל, בישול, נגרות, עיסת נייר וחלל לתצוגה מתחלפת.

קיר הספרים
קיר הספרים
בנגריה
בנגריה
בחדר הילדים
בחדר הילדים

אפילו בשירותים לא משעמם
אפילו בשירותים לא משעמם

את המקום המדהים הזה הקימו ענת וזוהר חורש,

ענת חורש
ענת חורש מספרת לנו איך הקימה את המקום ביחד עם זוהר

שוחחנו עימם קצת ושמענו את הסיפור שלהם. ענת מנהריה וזוהר מאילת נפגשו באמצע, בחנות פרחים בתל אביב (רומנטי, נכון?) משם הם עברו לאילת הרחוקה. שם בבית אומנות ענת פתחה סטודיו לקדרות וזוהר בנה רהיטים לילדים. לאחר כחמש שנים הם עזבו את אילת וחזרו צפונה. הם חיפשו מקום שיהיה דומה לבית אומנות באילת, הם מצאו את המחסן הזה והתאהבו. הם הצליחו לראות בחזונם איך יראה המקום ותוך חצי שנה הקימו את ״בית מלאכה, סטודיו ליצירה ישראלית״

בית מלאכה
בית מלאכה

האמת היא שממש לא רצינו לעזוב את בית המלאכה אבל מכיוון שהיה לנו יום גדוש וסמכנו על המארגנות שלנו שימשיכו לקחת אותנו למקומות מיוחדים, הסכמנו להיפרד מהמקום והמשכנו הלאה לתחנה הבאה שלנו

המארג בכפר ורדים

המארג הוא מקום לאנשים עם מוגבלויות שונות הנמצא בלב כפר ורדים.
בכניסה למארג פגשנו את אתי, מנהלת המקום, אשר הסבירה לנו על המקום וכמובן שגם עשתה לנו סיור מודרך במרכז.

הכניסה למארג
הכניסה למארג

אז מה כל כך מיוחד במארג? במארג עובדים כל יום 90 אנשים עם מוגבלויות שונות, לכל אחד מהם מתאימים סדנאות שהוא יכול לעבוד בהם. הם בדר״כ מחליפים כ 3 סדנאות בשבוע ומתמחים בהכנה של מגוון מוצרים. הסדנאות הם: קרמיקה, נגריה, תפירה, ליבוד, חיתוך במכונת ליזר, מולטימדיה, מחשבים, סרטונים ומצגות.

המוצרים המיוצרים בנגריה
המוצרים המיוצרים בנגריה
בחדר הקרמיקה
ידיים של אחת מהנשים שעובדת במארג, היא עיוורת אבל יכולה להחליק את הקרמיקה
קרמיקה
מכינים דברים מקסימים מקרמיקה
כסאות
לא הייתי מתנגדת לכיסא כזה
בחדר התפירה
בחדר התפירה

בנוסף, יש במארג עד כ 30 מתנדבים שעובדים עם האנשים ומדריכים אותם. סטודנטים מהפקולטה להנדסה בונים להם מכונות כך שכל אחד שמגיע למארג יוכל לעבוד ולתרום לפי יכולתו. מה שיפה הוא שבאמת כל אחד יכול לתרום. לדוגמה: פגשנו בחורה המשותקת בכל הגוף ואיננה יכולה לדבר. היא יכולה להזיז רק את אחת מכפות הרגליים שלה. במארג הצליחו לבנות לה מכונה שהיא מזיזה בעזרת כף הרגל וכך יכולה לעבוד על המחשב, מדהים לא?
במקום פועל בית קפה שמפעילים אותו האנשים שעובדים במארג וחנות המוכרת את המוצרים המיוצרים במקום.
בתום הסיור חיכה לנו בבית הקפה שולחן ערוך בכל טוב ומתנה לכל אחת ממשתתפות הסיור.

בית הקפה
שולחן ערוך שמחכה רק לנו
אוכל טעים במיוחד
אוכל טעים במיוחד
המתנה שלי
המתנה שלי

סדנת ההדפס על שם גוטסמן בקיבוץ כברי

שבעות ומחויכות המשכנו ליעד הבא שלנו: סדנת ההדפס על שם גוטסמן בקיבוץ כברי
בארץ יש רק שני מקומות שאפשר לעבוד בהם בתחריט: ירושלים וכברי.
בכניסה לסטודיו פגשה אותנו עופרה אשר הסבירה לנו מהו תחריט והדגימה לנו איך זה נעשה.

ממלאים את לוח הברזל בצבע
ממלאים את לוח הברזל בצבע
כך נראה הלוח בסיום מילוי הצבע
כך נראה הלוח בסיום מילוי הצבע
מניחים אותו על משטח ומכסים בנייר שאליו יועתק הציור
מניחים אותו על משטח ומכסים בנייר שאליו יועתק הציור
אחרי שעבר עליו המכבש מקלפים בזהירות את הדף
אחרי שעבר עליו המכבש מקלפים בזהירות את הדף
התוצאה הסופית
התוצאה הסופית

אז מה זה בעצם תחריט?
במילים פשוטות אחת מהטכניקות של הדפס שמאפשרת תהליך של שעתוק.
יש סוגים שונים של הדפסים כמו: דפוס עץ, דפוס משי, תחריט אבן, קליגרפיה, צילום, דפוס בלט ודפוס שקע שהוא התחריט.
אתם יכולים לקרוא פה על התהליך של התחריט.
בנוסף מוצגות בחלל עבודות שניתן לקנות אותן. כאשר אנחנו היינו הוצגה תערוכה שנעשתה במיוחד לכבוד אחד במאי.

אחד מהציורים שאהבתי במיוחד
אחד מהציורים שאהבתי במיוחד

משם המשכנו לעוד שני מקומות: תמר וגפן, מתחם של צימרים מפנקים עם יקב פרטי של ירון ותמי כהן בישוב הילה.

טועמים מהיין הטעים של ירון כהן
טועמים מהיין הטעים של ירון כהן
חדר טעימות יין מפנק
חדר טעימות יין מפנק
חולץ פקקי יין ישן
חולץ פקקי יין ישן

ופגשנו את רשא המקסימה מהישוב ג׳ת. רשא מגדלת צמחי מרפא ותבלין, יוצרת מהם חליטות ותרופות שונות לתחלואי הגוף והנפש.

רינתה וטלטול

על היום המהנה הזה היו אחראיות 3 נשים: עינת הרשקו מהבלוג אלטר נע טיבה. עינת הקימה מיזם בשם "סיור-סיקור", על מנת להכיר ולהנגיש מקומות מיוחדים, פחות מוכרים ומסוקרים לקהל קוראי הבלוגים. עינת חברה לרינתה וטל לביא אשר היו אחראיות על היום הזה מרגע המפגש בתחנת הרכבת בעכו ועד הפרידה.

רינתה, טלטול ועינת
רינתה, טלטול ועינת

רינתה בלסון – הלא היא רינתה בדרכים מובילה סיורי בוטיק בדגש עם חיבור לאומנות, מלאכות מסורתיות, אדריכלות גלילית, מקומות ואנשים יוצרים בגליל. רינתה חיה ונושמת את הגליל מרגישה שהיא חיה בגן עדן ורוצה להגיד לכולם שחו״ל נמצא פה בגליל שלנו.

רינתה וצוקי
רינתה וצוקי

טל לביא – הידועה בכינויה טלטול היא מפיקת ארועים גלילית, מפיקת הבית של המיזם הפילנטרופי של רעיה שטראוס, אוצרות הגליל לקידום התיירות בגליל המערבי. ומפיקה פרוייקטים עבורם כמו סיורי חורף,כנסי תיירות ועוד… בין היתר הפיקה את יריד האוכל טעם הגליל ויריד האוכל והאמנים בפסטיבל הפיסול ה – 28. בנוסף טל היא יזמית בנשמתה ופעילה בקהילה ובעשייה המקומית.

טלטול מפנקת אותנו בשיכר הכפר.
טלטול מפנקת אותנו בשיכר הכפר. צילמה טלי רצקר

יחדיו הן פתחו את ״לרוויתא״ שעושה סיורים, ארועים וחוויות בלתי נשכחות בגליל המערבי.

אחווה נשית

הגענו לחלק השלישי בסיפור שלי: הנשים שפגשתי ביום הזה. את רוב הנשים שהיו בסיור לא הכרתי. את חלקן הכרתי רק מרחבי הרשת ומקבוצות משותפות שאנחנו נמצאות בהן ועל חלקן אפילו לא שמעתי.
כך יצא שביליתי יום נפלא ומהנה בחברת נשים זרות כאשר הדבר היחידי המקשר ביננו הוא בעצם אהבת הכתיבה. אם היו לי קצת חששות לפני המפגש הן התפוגגו כבר בתחנת הרכבת בעכו. האווירה היתה נהדרת ומפרגנת ובסוף היום נפרדנו כמו חברות קרובות ולא כמו נשים שרק הכירו באותו הבוקר.

חבורה משובחת של נשים
חבורה משובחת של נשים. צילמה טלי רצקר

היום אני רוצה לתת לכם מתכון למרק טורטיה מקסיקני. מרק טעים וקל להכנה. מה שמיוחד בו שאפשר לגוון עם התוספות שמכניסים לתוכו, כך שכל פעם הוא מקבל טעם קצת שונה.
המתכון למרק נמצא גם בחוברת החדשה שהכנתי לכם, חוברת ובה שבעה מתכונים של מרקים משבע מדינות לטיניות שונות. רוב המתכונים לא נמצאים בבלוג כך שאתם מוזמנים להוריד את החוברת.

מרק טורטיה עם תוספות
מרק טורטיה עם תוספות

מרק טורטיה (מקסיקו)

3 עגבניות גדולות
10 עגבניות שרי
1 בצל חתוך לקוביות קטנות
6 שיני שום כתושות
שמן זית
6 כוסות ציר עוף או מים
1 כף נענע קצוצה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
3 טורטיות חתוכות לרצועות ומטוגנות

תוספות אפשריות למרק:
פלפל צ׳יפוטלה
אבוקדו חתוך לרצועות
גבינה טריה מפוררת
כוסברה קצוצה
ליים פרוס
חזה עוף מפורר

אופן ההכנה:

1. לצלות את העגבניות במחבת יבשה על אש גבוהה כעשר דקות עד שהעגבניות נעשות רכות והקליפה מתחילה להתקלף מהם
2. לקרר את העגבניות
3. להסיר את הקליפות מהעגבניות ולהכניס אותן לבלנדר ולטחון אותן
4. לחמם שמן במחבת ולטגן את רצועות הטורטיה עד שמזהיבות
5. להוציא מהשמן ולהניח על נייר מגבת
6. לחמם בסיר 2 כפות שמן זית
7. להוסיף את הבצל ולטגן עד שהבצל נעשה שקוף
8. להוסיף את השום והמשיך לטגן עוד שתי דקות
9. להוסיף את העגבניות הצלויות ולבשל כעשר דקות
10. להוסיף את ציר העוף או המים והנענע להביא לרתיחה, להנמיך את האש לכסות ולבשל כחצי שעה
11. לתבל במלח ופלפל שחור
להגיש את המרק בקערית עמוקה וכל אחד יכול להוסיף לצלחת שלו מהתוספות השונות: צ׳יפוטלה, כוסברה, אבוקדו, גבינה, עוף ומעל הכל לסחוט מעט ליים או לימון.

מרק טורטיה
מרק טורטיה

רוצים לקרוא על עוד סיורים שהייתי בהם? קראו את הפוסט על זכרון יעקב

מחפשים עוד מתכונים למרק? נסו את:

מרק חמוץ

מרק עדשים צ׳ילאני

מרק ירקות עם סולת

 

אני מזמינה אתכם לקרוא את הפוסטים שכתבו חברותי לסיור:

עינת הרשקו – הבלוג: "אלטר נע טיבה",  חשיפה לצפון

תמר גרינברג – הבלוג: "החיים סילאן", לחיות את החלום

ניני אטלס – הבלוג: "חמושה בעדשה", טיול מיוחד במינו לגליל המערבי

אילנה בר – הבלוג: "יצאתי מביתי למסעותי", חגיגה של יצירה ישראלית בגליל המערבי

ציפי לוין – הבלוג: "מה יש לך גברת לוין", הגליל המערבי כמו שמעולם לא הכרתי

יערה גדרון מרגלית – הבלוג: "eatnresting", לגלות את הגליל

מיה שגיב סלומון וענבל גלעדי – הבלוג ״Studio IN2״,  עיצוב יוצא מהרגיל בגליל

מלי אברמוביץ  – הבלוג: "הטוריסטית", כשהגליל קורא לי – יום כיף בין סיפורים, טעמים ומראות

נועה ברנס – הבלוג: "ArTerminal", ידיים יוצרות בגליל המערבי

מיכל בן ארי – הבלוג: "רואה עולם",  יוצאת מגדר הגליל

סדנאות בישול דרום אמריקאי

עשיתי לכם חשק ללמוד עוד על המטבח הדרום אמריקאי? אני מזמינה אתכם להצטרף לאחת מהסדנאות שלי, כל הפרטים פה

רוצים להישאר מעודכנים ולא לפספס אף מתכון? הזינו את כתובת המייל שלכם


Print Friendly, PDF & Email

Comments

comments

26 תגובות בנושא “שלושה מקומות שלא תרצו לפספס בגליל המערבי”

  1. איזה מעניין יאללה הכרת לי מקומות שלא הכרתי. כל הכבוד על החיבורים המעניינים גם בטעמים וגם בחוויות ובאנשים. תודה!!

  2. פוסט מקסים ויקי! מסתבר שגם קרוב לבית מסתתרים אוצרות של יופי שצריך יד מנחה שתפנה אותנו לשם. שמחה שנפגשנו ביום הזה ושמחה גם לקרוא את הרשמים שלך משם בתוספת המתכון שמוסיף טעם נוסף לפוסט…
    אהבתי מאוד גם את התמונות שצירפת.

  3. איזה פוסט מחמם לב! היה לנו יום מלא בחוויות כיפיות, מקומות מקסימים ונשים מקסימות. זכינו מכל הכיוונים. אני אוריד את החוברת שלך בהמשך כמובן, תודה. מחכה לסיורים הבאים 🙂 אני בטוחה שיהיה כיף גדול גם בהם.

  4. ויקי כתבת מקסים ותיארת את היום הקסום שהיה לנו בצורה נהדרת. במלים ובתמונות. כייף לראות איך גם מי שגר קרוב, שמכיר יותר או פחות את האזור, תמיד יכול למצוא מקומות חדשים ולהתרגש בהם. תודה שבאת. היה כייף גדול

    1. כל כך הרבה שנים לא טיילתי באיזור. בדר״כ אני נוסעת לעכו: מטיילת אוכלת וחוזרת הביתה. לא עוד.
      תודה על היוזמה הנהדרת שלך. מחכה לעוד סיורים שלך.

  5. היה כיף לקרוא את הפוסט וגם להיפגש ולהכיר את כולן בעולם האמיתי. את הבלוג שלך שלא הכרתי כלל וכלל וזאת היתה הזדמנות להכיר את שניכם. איזה כיף שבחרת לסיים את הפוסט עם מתכון!!! מקווה שנמשיך להיפגש בטיולי בלוגריות נוספים. ותמיד אשמח לשתף פעולה כי הבלוג שלי עוסק גם בחיים הטובים ויש לי חיבה לבישול (ואני גם יודעת לבשל). לא מכירה ככ אוכל דרום אמריקאי אז בכלל יכול להיות מעניין.

    1. גם אני מקווה שניפגש שוב. יש לי חיבה גדולה לחיים הטובים כך שמאוד אשמח לשיתוף פעולה. תשוטטי קצת בבלוג, ואם את רוצה המלצות למה להכין דברי איתי ואכוון אותך.

  6. ויקי, איזה כייף לקרוא את הפוסט שלך ביום גשום ולהזכר ביום הסגרירי אך הנפלא שבילינו בחצר האחורית שלך….והמתכון למרק תפור על הסיור ועל מזג האוויר היום….

    1. אני שמחה מיכל שנהנית לטייל איתי שוב בגליל המערבי דרך הפוסט. הימים האחרונים בהחלט מתאימים למרק מחמם וטעים

  7. סיכום מעולה ליום מושלם!! ואיזו הפתעה עם המרק בסוף 🙂

  8. ויקי כתבת מקסים! שמחתי להכיר אותך ואת הבלוג שלך.
    לא מאמינה שפיספסתי את השירותים ב"בית מלאכה" – מזל שצילמת ?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *