לטקס עם פלפל ירוק חריף

לטקס עם פלפל ירוק חריף

לפעמים אני חושבת שזה בכלל לא במקרה שנויה נולדה כמה ימים לפני חג החנוכה, חג הניסים והנפלאות. נויה היא לגמרי הנס הפרטי שלי. אני לא בטוחה שהאמנתי כל כך בניסים לפני שהיא נולדה, בכל אופן אני לא זוכרת שהקדשתי לזה הרבה מחשבה. חייתי את חיי: היו עליות וירידות, אכזבות והצלחות, שמחה לצד עצב, חיים רגילים למדי. תמיד האמנתי שבעזרת עבודה ורצון אפשר להגיע למה שרוצים ואין צורך להזדקק לניסים.

התקופה לפני שנויה נולדה לא היתה פשוטה וידעתי עמוק בתוכי שאני צריכה שיקרה לי נס ומהר. זה היה יום חורפי, הגשם דפק על החלונות בבית והאח בסלון בערה. אני ישבתי בבית עם חברתי, עמית, שבאה להיות איתי. דיברנו קצת, שתינו קפה ואז היא אמרה לי: ״ את יודעת ויקי, לדעתי את צריכה להיכנס להריון מהר.״

באותם ימים טרופים בכלל לא חשבתי על הריון, רק חשבתי על לעבור כל יום מבלי לחשוב על המחר ואם אפשר אז גם בלי להיזכר באתמול. המילים של עמית חלחלו אלי, מצד אחד הם עוררו בי קצת התנגדות, הרי אני לא רוצה לשכוח ומה בכלל היא מבינה. מצד שני מצאתי את עצמי מהרהרת במה שהיא אמרה ברצינות, אולי זה באמת מה שאני צריכה?

לשמחתי, נכנסתי להריון מהר ו – 13 חודשים לאחר מכן ילדתי את נויה. אני בטוחה שאם הייתי עוצרת לרגע וחושבת על זה לעומק או לחילופין היה לוקח לי זמן להיכנס להריון, כנראה שהייתי מסתפקת בשני האוצרות האחרים שיש לי בבית ולא הייתי נכנסת שוב להרפתקה הזאת שנקראת הריון ולידה.

לטקס מקסיקני

לטקס עם פלפל ירוק חריף
לטקס עם פלפל ירוק חריף

האמת היא שהמתכון הזה הוא גם סוג של נס קטן. תכננתי להעלות פוסט על לביבות תפוחי אדמה קולומביאניות אבל הם לא יצאו משהו (כן, גם זה קורה לפעמים. הלביבות היו טעימות אבל משהו בהכנה שלהן לא היה לשביעות רצוני, אולי בעתיד עוד אפענח אותן) והחלטתי לחפש מתכון אחר. אתם לא יכולים לתאר לעצמכם את ההפתעה שאחזה בי כשנתקלתי בלביבות האלה בבלוג המקסיקני המקסים הזה. למצוא בבלוג מקסיקני מתכון שנקרא ״לטקס״, אני בטוחה שבטח גם אתם מופתעים. אז מסתבר שכותבת הבלוג נשואה לבחור יהודי ויש להם ילד קטן ומאוד חשוב לה לשמר את המסורת משני הצדדים. הם חוגגים הן את החגים היהודים והן את החגים הנוצריים. יום אחד בחנוכה היא החליטה להכין לבנה הקטן את הלביבות האלה עם הטוויסט המקסיקני שלה, פלפל ירוק חריף, קצת קשה לי לראות ילדים בישראל אוכלים לביבות עם חריף. אחרי שהכנתי אותן אני יכולה לספר לכם שהלביבות לא יוצאות חריפות החריפות היא עדינה מאוד אפילו מרומזת. אם אתם ממש רגישים לחריף אתם בהחלט יכולים לוותר על הפלפל החריף ולהינות מלביבה טעימה.

כל כך טעים טעימה, לטקס עם פלפל ירוק חריף
כל כך טעימה

לטקס עם פלפל ירוק חריף – מקסיקו

4 תפוחי אדמה מקולפים מגוררים וסחוטים מנוזלים

2 בצלים ירוקים חתוכים לטבעות קטנות

2 ביצים

1 פלפל ירוק חריף חתוך לקוביות קטנות

1 כף קמח

½ כפית אבקת אפיה

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

שמן לטיגון

אופן ההכנה

  1. לערבב את כל המרכיבים בקערה מלבד השמן
  2. לחמם מעט שמן במחבת
  3. להניח בעזרת כף תלולית של הבלילה בתוך השמן
  4. לטגן משני הצדדים עד הזהבה
  5. להוציא ולהניח על נייר סופג
ערימה של לטקס עם פלפל ירוק חריף
ערימה של לטקס

ערימה של לטקס עם פלפל ירוק חריף

לכבוד חג החנוכה ריכזתי לכם את כל המתכונים הכי לטיניים וטעימים שיש

סופגניות צ׳ילאניות

סופגניות אפויות

Calzones rotos

צ׳ורוס

לביבות דלעת צ׳ילאניות

לביבות תירס עם חלפיניו

ואתם, מאמינים בניסים? ספרו לי על הניסים בחייכם.

סדנאות בישול דרום אמריקאי

עשיתי לכם חשק ללמוד עוד על המטבח הדרום אמריקאי? אני מזמינה אתכם להצטרף לאחת מהסדנאות שלי, כל הפרטים פה

רוצים להישאר מעודכנים ולא לפספס אף מתכון? הזינו את כתובת המייל שלכם


Print Friendly, PDF & Email

Comments

comments

14 תגובות בנושא “לטקס עם פלפל ירוק חריף”

  1. נראה ממש מגרה. יש לך אולי הצעה מה כדאי להוסיף, שייתן טוויסט למי שלא מסתדר עם חריף ומוציא את הפלפל?

    1. אני הייתי מנסה עם כמות יותר קטנה של פלפל חריף. הלביבה לא יוצאת חריפה גם עם פלפל שלם. הייתי מתחילה עם רבע פלפל חתוך קטן ובלי הגרעינים כמובן. מלבד זה יש בצל ירוק בלביבה שגם נותן קצת טוויסט ללביבה הרגילה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *