מכירים את זה שאחרי ראש השנה אתם שמים לב שיש לכם מלאי גדול של דבש? אז נכון שתמיד כיף שיש דבש בבית ואפשר לשדך אותו גם לאוכל וגם למתוקים .המתכון הפעם של עוגיות קוואקר עם דבש הן סוג של פינוק מתוק.
אני גדלתי בבית שתמיד היה בו משהו קטן ומתוק ליד הקפה. בין אם זה היה קופסאות של עוגיות על השיש או איזה עוגה בחושה בתנור. אמנם לקח לי המון שנים להיגמל מההרגל לשתות קפה עם משהו מתוק בצד כי יש הרגלים שקשה לשנות. האהבה שלי לצנצנת מלאה בעוגיות על השיש זה אחד מהם. יש עוגיות שאני יודעת שתמיד יתחסלו כמו עוגיות שוקולד צ׳יפס ויש אחרות שפחות. לכן, אני שמחה על המתכון הזה ועל צנצנת העוגיות שהולכת ומתרוקנת במהירות.
אז מה נכין היום
את העוגיות האלה מצאתי בבלוג ארגנטינאי וישר ידעתי שאני אכין אותם. יש במתכון בדיוק את המרכיבים שאני אוהבת: חמאה, קוואקר, דבש וקוקוס. לכן ברור שהעוגיות יהיו הצלחה. אפילו מבלי להתכוון יצאו לי שני סוגים של עוגיות: הראשונות שהיו בעצם טעות, יצאו יותר שמנמנות וצ׳ואיות (כמו עוגיות השוקולד צ׳יפס שהילדים שלי אוהבים). ואילו השניות יצאו כמו שהתכוונה כותבת המתכון יותר דקות וקריספיות. מעניין מה אתם מעדיפים? אצלי בבית הדעות התחלקו לשניים.
עוגיות קוואקר עם דבש
230 גרם קמח
130 גרם קוואקר
100 גרם קוקוס
200 גרם סוכר
קמצוץ מלח
150 גרם חמאה
2 כפות דבש
8 גרם סודה לשתיה
60 מ״ל מים רותחים
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל 170 מעלות
- מערבבים בקערה את הקמח, קוואקר, קוקוס, סוכר ומלח
- בקערה נפרדת מכניסים חמאה ודבש וממיסים
- בקערה נפרדת מערבבים את המים עם הסודה לשתיה
- מוזגים את המים לתוך תערובת החמאה המומסת ומערבבים היטב
- מוסיפים לתוך תערובת הקמחים ומערבבים היטב
- אם רוצים עוגיות קרנצ׳יות אז יוצרים כדורים ממש קטנים, משטחים אותם היטב ואופים 10 דקות או עד הזהבה
- אם רוצים עוגיות יותר צ׳ואיות, רכות ושמנמנות אז יוצרים כדורים מעט יותר גדולים ומשטחים מעט, אופים 12 דקות או עד הזהבה
הכנתם את העוגיות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה הלטינית שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. זה ישמח אותי מאוד.
מחפשים עוד מתכוני עוגיות עם שבולת שועל? נסו את:
סדנאות בישול דרום אמריקאי
עשיתי לכם חשק ללמוד עוד על המטבח הדרום אמריקאי? אני מזמינה אתכם להצטרף לאחת מהסדנאות שלי, כל הפרטים פה
סיור בציפורי
הצטרפו אלי לסיור בציפורי, כל הפרטים פה
לא רוצים לפספס מתכון חדש? הרשמו עכשיו לקבלת המתכון ישירות למייל שלכם
ואני צריכה להפסיק לקרוא מתכוני עוגיות, להתפתות להכין ולאכול את רובן. המתכון נשמע מעולה!
יש דברים שאי אפשר להפסיק, קריאת מתכוני עוגיות למשל 🙂