אחרי שסיימנו לשוטט בעיר התחתית של חיפה והכרנו את כל המקומות הכי שווים שם, הגיע הזמן לעלות להדר, לשוק תלפיות. שוק תלפיות הוא אחד המקומות הכי מגניבים בחיפה כרגע. מדובר בשוק קטן יחסית אבל אל תתנו לגודל שלו להטעות אתכם. יש פה מקומות ממש שווים וכיפים לבילוי וכל פעם שאני מגיעה לשם אני נהנית. יצא לי לבלות שם די הרבה פעמים, בעיקר במסעדות. היום רוית הכירה לי את בתי הקפה ועוד מקומות שלא הכרתי. לא זוכרים מי זאת רוית? כנסו לפוסט הקודם שכתבתי על העיר התחתית ותכירו אותה. בכל מקרה אני ממליצה לכם לעקוב אחרי הדף המגרה של רוית באינסטגרם. אל תשכחו לקרוא עד הסוף שם מחכה לכם מתכון להכנת צ'ורוס ארגנטינאי טבעוני. להמשיך לקרוא צ'ורוס ארגנטינאי טבעוני
קטגוריה: עוגיות
עוגיות מרציפן ספרדיות, Panellets
אם הייתי צריכה לבחור מאכל אחד שכל פעם שאני אוכלת אותו הוא מזכיר לי את סבתא שלי, ויקטוריה ז"ל, הרי זה המרציפן. עכשיו שלא תבינו לא נכון, יש עוד הרבה מאכלים שגורמים לי להיזכר בה ובמאכלים הטעימים שהיא היתה מכינה לנו אבל אין ספק שעבורי זה המרציפן. את המתכון שאתן בהמשך הכרתי כשגרנו בלונדון, הילדים למדו בבית ספר בנל"א ופעם בחודש היינו ביקשו מאיתנו להכין משהו שאותו היו מוכרים והכסף היה עובר לעמותה כלשהי. את המתכון לעוגיות האלה קיבלנו מהמורה לספרדית של הילדים. את העוגיות האלה נהוג להכין בחג ליל כל הקדושים והוא מפורסם מאוד בחבל קטלוניה. אני קוראת להם עוגיות מרציפן ספרדיות, Panellets או פשוט panellets. להמשיך לקרוא עוגיות מרציפן ספרדיות, Panellets
מקרון ריבת חלב
ליל סדר כזה אף אחד מאיתנו לא דמיין, רק המשפחה הגרעינית, בלי משפחה מורחבת או חברים (כמו שעשינו בצ׳ילה). האמת היא שבכל ימיי חיי, רק פעם אחת חגגנו המשפחה הגרעינית את ליל הסדר. זה היה כשגרנו בלונדון ונסענו לטיול בצרפת בתקופת הפסחא. בילינו בעמק הלואר ושם גם חגגנו את ליל הסדר אם אפשר לקרוא לזה חגגנו, ציינו את העובדה שזה ליל הסדר בארוחת סטייקים. הפעם זה שונה, מכמה סיבות: אנחנו בארץ ולא מטיילים, זה לגמרי נכפה עלינו (אני עוד זוכרת שלפני כמה שבועות כשרק התחילו לדבר על זה, זה נשמע לי כל כך מופרך והזוי), השנה כולם יחגגו במסגרת המשפחה הגרעינית שלהם. להמשיך לקרוא מקרון ריבת חלב
עוגיות למבוגרים בלבד
עוגיות שוקולד חמות ועוגיות שיבולת שועל עם ויסקי
אני רוצה להתוודות, אני לא אוהבת להתחפש, ממש לא אוהבת. זה לא תמיד היה כך, בתור ילדה וגם בצעירותי ממש אהבתי להתחפש. כשאני מנסה להיזכר מתי חל בי השינוי אני לא מצליחה להיזכר במשהו דרמטי, איזה ארוע טראומטי הקשור בפורים או משהו כזה. אני כן זוכרת שבעשר השנים האחרונות אני ממש לא אוהבת ואני תוהה האם זה היה גם לפני? האמת שזה לא היה מטריד אותי כל כך לולא הייתי נשואה לאחד שממש אוהב להתחפש ותמיד יש לו רעיונות מגניבים לתחפושות ואני צריכה להיות משביתת שמחות. להמשיך לקרוא עוגיות למבוגרים בלבד
5 מקומות שאסור לפספס בריו דה ז׳נרו
בריגדרו
ריו היא אחת הערים המרתקות ביותר שביקרתי בהן. יש בה מהכל : חופים משגעים, שווקים, שכונות של עשירים, פבלות שבהן גרים האנשים העניים ביותר, שכונות בוהמיות, אוכל טוב, מוסיקה טובה, שמחת חיים ומה לא… אין פלא שאני אוהבת לחזור ולבקר בה שוב ושוב. כל ביקור בה שונה מקודמו והאפשריות הן אינסופיות. הנה רשימת 5 מקומות שאסור לפספס בריו דה ז׳נרו ובסוף הרשימה מתכון הורס לכדור השוקולד הברזילאי, בריגדרו. להמשיך לקרוא 5 מקומות שאסור לפספס בריו דה ז׳נרו
חמישה מתכוני עוגיות למשלוח המנות
חמישה מתכוני עוגיות למשלוח המנות
לונדון, אפריל 2012, אני מתחברת בפעם הראשונה לרשת החברתית, פינטרסט. האמת אני לא חושבת שבכלל הבנתי שזו רשת חברתית. היא כל כך שונה ממה שהכרתי עד עכשיו. באותה תקופה הייתי קורשת המון (יש מילה כזאת? הכוונה לסריגה במסרגה אחת) והבילוי החביב עלי היה קניית צמר בג׳ון לואיס וספרים על קרושה. לכן כל כך שמחתי כשהכרתי את פינטרסט, זה היה בשבילי כמו לונה פארק אחד גדול. כל כך הרבה הדרכות והשראה ביליתי שם שעות, והכי כיף שמתמונה אחת אפשר להגיע לעולם שלם של רעיונות ויצירות. להמשיך לקרוא חמישה מתכוני עוגיות למשלוח המנות
הקרואסונים של דרום אמריקה – מדיה לונס
מדיה לונס
אם יש משהו אחד שממש היה חסר לי בצ׳ילה היה לחם טוב! נתחיל מהתחלה, אני ויקי ואני אוהבת לחם ופחמימות. אני לא ממש זוכרת מתי התחיל הרומן שלי עם הלחם ועם אפיית לחם. אבל, לפני שנויה נולדה הלכתי לשכנה שעשתה מכירה של קרמיקה בבית ויצאתי עם כלי למלח מקרמיקה ועם צנצנת ובה מחמצת. מאז החל הרומן שלי עם לחמי מחמצת.
להמשיך לקרוא הקרואסונים של דרום אמריקה – מדיה לונס
ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 2
ארוחה לטינית לראש השנה
בפוסט הקודם נתתי לכם מתכונים לארוחה לטינית לראש השנה בחלק הראשון התמקדתי במנות ראשונות וקוקטייל טעים לפתיחת השנה. בפוסט הזה נדבר על מנות עיקריות וקינוחים שמתאימים במיוחד לראש השנה. להמשיך לקרוא ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 2
סופגניות צ׳ילאניות
מסתבר שגם בצ׳ילה הרחוקה אוכלים סופגניות צ׳ילאניות. פה הן נקראות berlinés, הן זמינות כל השנה ואפשר למצוא אותן בעיקר בקונדיטוריות של הסופרמרקטים הגדולים. אז קבלו את הסופגניות הצ׳ילאניות! להמשיך לקרוא סופגניות צ׳ילאניות
אלפחורס
לא מזמן צ׳ילה חגגה את יום העצמאות ה – 206! (מתי ישראל תחגוג כל כך הרבה שנות עצמאות?) המג׳ונג׳ן שלי היה צריך להביא עוגיות צ׳ילאניות לחגיגה שעשו בכיתה שלו והחלטתי שזאת הזדמנות טובה לפתוח את ספרי הבישול שלי בספרדית ולהכין את אחד המתכונים . אחרי דפדוף בכמה ספרים שג׳ינג׳י פז קנה לי ( אני כל כך אוהבת ספרי בישול!) פתחתי את הספר Viajes de cocina, שהוא פשוט ספר יפיפה עם המון תמונות משגעות של הנופים של צ׳ילה ועם המון מתכונים צ׳ילאנים. נתקלתי במתכון הזה לאלפחורס והחלטתי שאני חייבת לנסות אותו. להמשיך לקרוא אלפחורס
