בזמן האחרון אני נתקלת הרבה בשאלה איפה אפשר לקנות חומרי גלם מדרום אמריקה כדי להכין ארוחת טאקו או כל ארוחה לטינית אחרת. זה לא סוד שאת רוב המצרכים אי אפשר לקנות בסופר השכונתי אבל מאז שחזרתי לארץ לפני שלוש שנים אני רואה יותר ויותר מוצרים מקסיקניים גם בסופרים וגם במעדניות וזה משמח אותי מאוד. רוב המוצרים הם מהמטבח המקסיקני אבל אני בטוחה שבעתיד יגיעו עוד מוצרים וחומרי גלם ממדינות אחרות. ריכזתי לכם פה בפוסט את המקומות ששמעתי עליהם, חלקם אני מכירה באופן אישי וחלקם קיבלתי המלצות. להמשיך לקרוא איפה אפשר לקנות חומרי גלם מדרום אמריקה?
קטגוריה: ממרחים ורטבים
עוף עם תיבול טאקו שמכינים בבית
האמת שתיכננתי להעלות פוסט אחר לגמרי אבל מבט קצר בלוח השנה גילה לי שהגיע יום הטאקו (4.10), אז עשיתי מה שנקרא "חישוב מסלול מחדש" והחלטתי להעלות מתכון לעוף עם תיבול טאקו שמכינים בבית. לפני שנה לרגל יום הטאקו סיפרתי לכם על ההיסטוריה של הטאקו, אתם יכולים להיכנס לפוסט הזה לקרוא ולהיזכר. במטבח המקסיקני ישנם מספר סוגי טאקוס מפורסמים אחד מהם הוא טאקו אל פאסטור. המתכון היום של, עוף עם תיבול טאקו שמכינים בבית, הוא לא מתכון קלאסי של טאקו אל פאסטור אבל הוא משתמש בטכניקה של שכבות של בשר הנצלות יחד המזכירות את הטאקו אל פאסטור. בקרוב אעלה עוד פוסט עם מתכון הדומה יותר לטאקו אל פאסטור להמשיך לקרוא עוף עם תיבול טאקו שמכינים בבית
איולי צ'יפוטלה
הפלפל המקסיקני הראשון שהכרתי היה הצ'יפוטלה, חברתי, לורנה, הזמינה אותי אליה הביתה לסשן בישול מקסיקני והדבר הראשון שהיא לימדה אותי להכין היתה מנה שנקראת tinga de pollo, מנה שבה מגישים חזה עוף מבושל ומפורק ברוטב עגבניות וצ'יפוטלה. המנה הזאת היא אחת המנות שהילדים שלי הכי אוהבים, בפעם הראשונה שהכנתי אותה בבית הייתי מאוד נדיבה עם הצ'יפוטלה והמנה יצאה מאוד חריפה, מאז אני קצת יותר עדינה עם הצ'יפוטלה. להמשיך לקרוא איולי צ'יפוטלה
אוכל לטיני, מה זה בכלל?
אוכל לטיני לשבועות
כשאומרים אוכל אסייתי אתם יודעים למה הכוונה,נכון? וכשאומרים אוכל מזרח אירופאי אתם בטח גם חושבים על מאכלים מסוימים ומה עם אוכל ערבי ובלקני? אז למה כשאני אומרת אוכלת לטיני אנשים מבולבלים? אני ממש יכולה לדמיין את סימני השאלה שמופיעות בעיניי האנשים כשאני אומרת את צמד המילים אוכל לטיני. אחת הסיבות העיקריות לדעתי היא שהאוכל הלטיני עדיין לא מוכר בארץ. אנשים יודעים מה זה אוכל ארגנטינאי ובשנים האחרונות נחשפו גם לאוכל מקסיקני אבל זה לא נותן הרגשה שממש מבינים מה זה אוכל לטיני. להמשיך לקרוא אוכל לטיני, מה זה בכלל?
איך רצתי חצי מרתון מבלי להתאמן
אם הייתם אומרים לי לפני חמש שנים שאני ארוץ חצי מרתון הייתי צוחקת וחושבת שירדתם מהפסים. אם הייתם מספרים לי לפני שבועיים שאני ארוץ חצי מרתון מבלי להתאמן בכלל הייתי חושבת שאתם מתבדחים איתי. אז איך זה קרה בכלל? להמשיך לקרוא איך רצתי חצי מרתון מבלי להתאמן
חומוס אבוקדו
האמת – תכננתי לפתוח את הבלוג בתחילת המעבר לפה (לפני שנה וחצי בערך אבל מי סופר), אבל כמו שחלקכם ודאי מכירים את מה שאומרים על החלק הראשון של רילוקיישן: ההתחלה לא היתה פשוטה. הגענו לקצה העולם!!!! תרתי משמע. עכשיו צריך להתמודד עם הרבה דברים חדשים כמו שפה ותרבות שונים לגמרי מישראל, לטוב ולרע. להמשיך לקרוא חומוס אבוקדו
