אלפחורס בציפוי מרנג

כמה זמן רציתי להעלות את המתכון הזה! אלפחורס כמו שאני זוכרת מהביקור הראשון שלי בארגנטינה לפני כך וכך שנים (האמת שעברו כל כך הרבה שנים שאני מתקשה להאמין). כל מי שחובב את העוגיה הזאת מכיר את המותג הארגנטינאי: "הוואנה", אלפחורס בציפוי מרנג או בציפוי שוקולד, הטעם הכי ממכר שיש. להמשיך לקרוא אלפחורס בציפוי מרנג

מאפינס קוקוס עם ריבת חלב וגם עוגת שיש קוקוס עם ריבת חלב

אחד מחומרי הגלם האהובים עלי הוא הקוקוס, בעיקר במאפים ובעוגות. אני ממש אוהבת את המרקם שהקוקוס נותן לעוגות בחושות, כשאני בוחרת מתכון לעוגה לרוב אעדיף מתכון שיש בו קוקוס. השילוב הכי טבעי שלו זה עם שוקולד אבל גם עם ריבת חלב זה הולך נהדר (יעידו מיליוני אנשים באמריקה הלטינית). כשבניתי את התפריט לסלסלות הפיקניק שלי היה לי ברור שאכניס לסלסלה מאפינס שיהיה בהם ריבת חלב, כשמצאתי מתכון שהיה בו גם קוקוס ידעתי שמצאתי מתכון מנצח. בפוסט הזה אני אתן לכם את המתכון למאפינס קוקוס עם ריבת חלב וגם עוגת שיש קוקוס עם ריבת חלב. להמשיך לקרוא מאפינס קוקוס עם ריבת חלב וגם עוגת שיש קוקוס עם ריבת חלב

פיינה

לפני שבוע יצאתי סוף סוף לסיור בואדי ניסנס, למה סוף סוף? מכיוון שנראה לי שזה המקום הכי מתויר היום בחיפה וחיכיתי להזדמנות טובה לצאת ולסייר שם. את הסיור העבירה נעמה סובול מתרבות אכילה וביחד עם עוד שלוש חברות בלוגריות: נועה, מירב וטלי העברנו חצי יום נהדר יחד. הכרנו את כל המקומות הכי שווים בואדי כמו הקפה הכי טעים, פלאפל הזקנים המקורי, תבלינים ועוד…

המשך לקרוא

פוגזטה

אתם יודעים מה אפשר למצוא בכל פינת רחוב בארגנטינה? פיצריה! הפתעתי אתכם? יש לי הרגשה שלפחות את חלקכם. מסתבר שאוכלים בארגנטינה עוד דברים חוץ מסטייקים.  המטבח הארגנטינאי מושפע מאוד מהמטבח האיטלקי, בתחילת שנות העשרים הגיעו לארגנטינה מהגרים רבים מאיטליה, רובם התיישבו בבואנוס איירס בעיקר בשכונה הנקראת לה בוקה, שם גדל דייגו ארמנדו מראדונה. האיטלקים הביאו איתם לארגנטינה את המאכלים ואת המנהגים שלהם. כמו למשל המנהג לאכול ניוקי כל ה- 29 לחודש. להמשיך לקרוא פוגזטה

אמפנדס גבינה

אמפנדס גבינה

אחרי בת – אל אביר אני עוקבת כבר תקופה די ארוכה, אני לא זוכרת איך בדיוק הגעתי אל הבלוג שלה אבל ברגע שהתוודעתי אליו הרגשתי בבית. האמת שזה לא מפתיע שהתחברתי לבלוג שלה, יש קשר הדוק בין המטבח הלטיני למטבח הספרדי. הרי הספרדים שלטו תקופה ארוכה במדינות אמריקה הלטינית, חומרי הגלם, מנהגים שונים והשפעות קולינריות אחרות עברו בצורה דו כיוונית ביניהם והתוצאה היא עושר קולינרי מרתק. בבלוג של בת – אל אפשר למצוא לצד המתכונים הספרדיים הקלאסיים גם מתכונים עם טוויסט ישראלי כמו שאני אוהבת. בפורים הייתי אמורה לבקר במדריד, טיול גיוס עם הבן שלי, אבל הקורונה התערבבה לי בתוכניות והטיול בוטל. לפני הנסיעה יצרתי קשר עם בת – אל לגבי הראיון הייתי בטוחה שאוכל לפגוש אותה לקפסיטו קטן במדריד ואפילו לעשות איתה סיור אוכל. אני כל כך מקווה שנוכל להיפגש בקרוב. אם בת – אל נראית לכם מוכרת אתם לא טועים, בימים אלה היא מכבבת בחדשות בתור השליחה שלנו במדריד.

המשך לקרוא

6 מקומות שאפשר לראות פינגווינים בדרום אמריקה

פאי ריבת חלב וקוקוס

גם אתם אוהבים פינגווינים כמוני? בעל חיים כזה מתוק ואנושי, אי אפשר שלא להתאהב בו. כשמטיילים בדרום אמריקה זה כמעט בלתי אפשרי שלא ללכת לראות את הפינגווינים. הן בצ'ילה והן בארגנטינה יש מספר מקומות לא מבוטל שאפשר לראות אותם. ריכזתי לכם 6  מקומות שאפשר לראות פינגווינים בדרום אמריקה, שנתחיל? להמשיך לקרוא 6 מקומות שאפשר לראות פינגווינים בדרום אמריקה

7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה

לחמניות גבינה

עיירת הנופש ברילוצ'ה היא אחת הערים האהובות עלי בדרום אמריקה ובפרט בארגנטינה. במהלך שלוש השנים שגרנו בצ'ילה ביקרתי בברילוצ'ה שלוש פעמים וכל ביקור היה יותר מהנה מהביקור הקודם. אמנם רוב הטיולים שלנו התמקדו בטבע שמחוץ לברילוצ'ה אבל גם העיירה עצמה מאוד נעימה להסתובבות. ברילוצ'ה נודעת בקרב המטיילים כעיר השוקולד ובצדק, אפשר למצוא בה הרבה חנויות של שוקולד  ויש הטוענים שאת המקופלת המציאו שם. בשנים האחרונות אפשר גם למצוא גלידריות רבות וטעימות. בנוסף, ארגנטינה נודעת בבשר המשובח שלה וגם בברילוצ'ה אפשר למצוא הרבה מסעדות בשר טובות. הכנתי לכם מדריך ובו 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה, בפוסט הבא אספר לכם על טיולי יום שאפשר לעשות באיזור של ברילוצ'ה. להמשיך לקרוא 7 המלצות לאיזור ברילוצ'ה

המדריך לאי קו צ'אנג

פסטל דה פאפאס עם עוף והודו טחון

בפוסט הקודם על תאילנד סיפרתי לכם על החלק הראשון של הטיול שלנו בצ'אנג מאי וסביבתה. החלק השני של הטיול שלנו הוקדש, איך לא, לאיים. האמת שההתלבטות היתה קשה: בקוסמוי ובהואה הין כבר הייתי ולא כל כך התחשק לי לחזור שוב למקום שכבר הייתי, כאשר אני יודעת שיש עוד איים מגניבים שמחכים לי. בתקופה שטסנו, ספטמבר, האזור של פוקט וסביבתו היה פחות מומלץ מבחינת מזג האוויר, כך שלא נשארו לנו הרבה אופציות. אז באיזה אי נבחר? התחלתי לקרוא ולאסוף חומר על האיים השונים בתאילנד ובסוף נפל הפור על האי צ'אנג, אי הפילים. הנה המדריך לאי קו צ'אנג. להמשיך לקרוא המדריך לאי קו צ'אנג

צ'אנג מאי – המקומות שכדאי לכם לראות

פסטל דה פאפאס

איך אני אוהבת את הטיולים המשפחתיים שלנו. בהתחלה זה קצת חורק ולוקח טיפה זמן להתרגל אבל אחרי יום יומיים הכל מתיישב בדיוק במקום ואפשר להתחיל להנות ולצבור חוויות, גם אצלכם זה ככה? האמת שאחרי כל כך הרבה טיולים בדרום אמריקה, אני חייבת לציין שזמן ההתרגלות הולך ומתקצר. אנחנו כבר מכירים יותר טוב אחד את השני ויודעים איך לדלג באלגנטיות מעל המכשולים הראשוניים. להמשיך לקרוא צ'אנג מאי – המקומות שכדאי לכם לראות

טיול באל בולסון – פוסט אורח

ניוקי תפוחי אדמה

לפני כחודש מיכל בן ארי מנור מהבלוג רואה עולם פנתה אלי וסיפרה לי על מיזם חדש בין בלוגרי טיולים ובלוגרי אוכל. במסגרת המיזם הזה בלוגר של טיולים כותב פסקה בתוך בלוג האוכל על מקום מסוים בעולם והבלוגר הקולינרי מוסיף מתכון מתאים. כרמל קמין מהבלוג מסוף כרמלית ביקשה לכתוב על ארגנטינה, השידוך הזה בין כרמל לביני פשוט התבקש. נתחיל עם החלק שכתבה כרמל על איזור בשם אל בולסון בארגנטינה והוא נמצא דרומית לברילוצ׳ה (לצערי מעולם לא הגעתי לבקר באל בולסון ולפי מה שכרמל כתבה, אני מקווה שאגיע לשם בעתיד). לאחר מכן המתכון שלי והפעם ניוקי תפוחי אדמה ברוטב פסטו חסה. להמשיך לקרוא טיול באל בולסון – פוסט אורח