פאי פרג צ'ילאני

פאי פרג צ'ילאני

איך אני יודעת שאני בכל זאת שייכת למשפחה הגרעינית שלי? שאנחנו באמת קורצנו מאותם הגנים? אתם בטח מתפלאים שאני שואלת את השאלה הזאת, מה זה לא ברור מאליו? אז האמת היא שלא, ממש לא מובן מאליו. מאז ומתמיד הייתי שונה מהאחים שלי, לא רק במראה החיצוני (אגב, ככל שאני מתבגרת אנחנו נעשים יותר דומים) אלא גם בפנימיות שלי. להמשיך לקרוא פאי פרג צ'ילאני

עוגיות למבוגרים בלבד

עוגיות שוקולד חמות ועוגיות שיבולת שועל עם ויסקי

אני רוצה להתוודות, אני לא אוהבת להתחפש, ממש לא אוהבת. זה לא תמיד היה כך, בתור ילדה וגם בצעירותי ממש אהבתי להתחפש. כשאני מנסה להיזכר מתי חל בי השינוי אני לא מצליחה להיזכר במשהו דרמטי, איזה ארוע טראומטי הקשור בפורים או משהו כזה. אני כן זוכרת שבעשר השנים האחרונות אני ממש לא אוהבת ואני תוהה האם זה היה גם לפני? האמת שזה לא היה מטריד אותי כל כך לולא הייתי נשואה לאחד שממש אוהב להתחפש ותמיד יש לו רעיונות מגניבים לתחפושות ואני צריכה להיות משביתת שמחות. להמשיך לקרוא עוגיות למבוגרים בלבד

בוניילוס קולומביאני

בוניילוס

בשנה האחרונה שלי בצ'ילה, קצת לפני הכריסמס הוזמנתי לביתה של מרסלה, הנציגה מקולומביה, לחגוג את בוא החג. פעם בחודש לערך היינו נפגשות נשים מכל העולם לארוחה, כל פעם בבית של מישהי אחרת, ממדינה אחרת. המטרה היתה להכיר את הנשים שאיתן ביליתי בצורה יותר טובה וגם את המדינה ממנה הן הגיעו. תסכימו איתי שאין דרך טובה יותר להכיר תרבויות חדשות מאשר דרך האוכל. כך שתמיד במפגשים שלנו היה מעורב אוכל טעים ואותנטי של המדינה המארחת. אחרי שפתחתי את הבלוג המפגשים האלה היו עוד יותר חשובים לי, הייתי טועמת יותר מהמאכלים שהניחו על השולחן, שואלת יותר שאלות ואפילו מבקשת שיעורי בישול פרטיים כאשר הייתי טועמת משהו שממש אהבתי. כך למשל הזמנתי את עצמי לשיעור בישול אל סלבדורי בביתה של חברתי מריסה או לשיעורי בישול מקסיקניים אצל החברות המקסיקניות שלי.     להמשיך לקרוא בוניילוס קולומביאני

אוכל לטיני, מה זה בכלל?

אוכל לטיני לשבועות

כשאומרים אוכל אסייתי אתם יודעים למה הכוונה,נכון? וכשאומרים אוכל מזרח אירופאי אתם בטח גם חושבים על מאכלים מסוימים ומה עם אוכל ערבי ובלקני? אז למה כשאני אומרת אוכלת לטיני אנשים מבולבלים? אני ממש יכולה לדמיין את סימני השאלה שמופיעות בעיניי האנשים כשאני אומרת את צמד המילים אוכל לטיני. אחת הסיבות העיקריות לדעתי היא שהאוכל הלטיני עדיין לא מוכר בארץ. אנשים יודעים מה זה אוכל ארגנטינאי ובשנים האחרונות נחשפו גם לאוכל מקסיקני אבל זה לא נותן הרגשה שממש מבינים מה זה אוכל לטיני. להמשיך לקרוא אוכל לטיני, מה זה בכלל?

חמישה מתכוני עוגיות למשלוח המנות

חמישה מתכוני עוגיות למשלוח המנות

לונדון, אפריל 2012, אני מתחברת בפעם הראשונה לרשת החברתית, פינטרסט. האמת אני לא חושבת שבכלל הבנתי שזו רשת חברתית. היא כל כך שונה ממה שהכרתי עד עכשיו. באותה תקופה הייתי קורשת המון (יש מילה כזאת? הכוונה לסריגה במסרגה אחת) והבילוי החביב עלי היה קניית צמר בג׳ון לואיס וספרים על קרושה. לכן כל כך שמחתי כשהכרתי את פינטרסט, זה היה בשבילי כמו לונה פארק אחד גדול. כל כך הרבה הדרכות והשראה ביליתי שם שעות, והכי כיף שמתמונה אחת אפשר להגיע לעולם שלם של רעיונות ויצירות. להמשיך לקרוא חמישה מתכוני עוגיות למשלוח המנות

לטקס עם פלפל ירוק חריף

לטקס עם פלפל ירוק חריף

לפעמים אני חושבת שזה בכלל לא במקרה שנויה נולדה כמה ימים לפני חג החנוכה, חג הניסים והנפלאות. נויה היא לגמרי הנס הפרטי שלי. אני לא בטוחה שהאמנתי כל כך בניסים לפני שהיא נולדה, בכל אופן אני לא זוכרת שהקדשתי לזה הרבה מחשבה. חייתי את חיי: היו עליות וירידות, אכזבות והצלחות, שמחה לצד עצב, חיים רגילים למדי. תמיד האמנתי שבעזרת עבודה ורצון אפשר להגיע למה שרוצים ואין צורך להזדקק לניסים. להמשיך לקרוא לטקס עם פלפל ירוק חריף

איך להכין צ׳ורוס בארבע דרכים שונות

צ׳ורוס בארבע דרכים שונות

״צ׳ורוס ??? אני ממש מצטערת ויקי, אני לא יכולה ללמד אותך את זה!״

״למה לא?״ אני שואלת, ממש מאוכזבת.

״אנחנו לא מטגנים בבית בשמן עמוק, אם אני רוצה לאכול צ׳ורוס אני קונה בצ׳ורוסיה הקרובה״  להמשיך לקרוא איך להכין צ׳ורוס בארבע דרכים שונות

7 דברים שלא ידעתם על תירס

לביבות תירס עם חלפיניו

אני לא בטוחה אם אתם יודעים אבל, אחד המרכיבים הכי פופולריים במטבח הלטיני הוא התירס. לפני שהגענו לצ׳ילה לא ידעתי שיש כל כך הרבה סוגים שונים של תירס, או שיש תירס בצבעים שונים.

תירס שחור
תירס שחור

זה כל כך שונה ממה שהורגלנו אליו בארץ, התירס הצהוב והמתוק. בבלוג שלי אפשר למצוא כמה מנות טיפוסיות מהמטבח הלטיני שמכינים עם תירס כמו: פסטל דה צ׳וקלו וגם הגרסה שלי לפסטל דה צ׳וקלו צמחוני, אמפנדס תירס והיום נכין לביבות תירס עם חלפיניו שממש מתאימות לחג החנוכה שמתקרב ובא. להמשיך לקרוא 7 דברים שלא ידעתם על תירס

ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 2

ארוחה לטינית לראש השנה

בפוסט הקודם נתתי לכם מתכונים לארוחה לטינית לראש השנה בחלק הראשון התמקדתי במנות ראשונות וקוקטייל טעים לפתיחת השנה. בפוסט הזה נדבר על מנות עיקריות וקינוחים שמתאימים במיוחד לראש השנה.  להמשיך לקרוא ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 2

ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 1

ארוחה לטינית לראש השנה

שנה חדשה אה? נכון שעבר מהר? השנה חשבתי לעצמי שאהיה מאורגנת ומסודרת ואעלה פוסט חגיגי לראש השנה ואציג בו ארוחה לטינית לראש השנה, מספיק זמן לפני החג. כדי שיהיה זמן להתארגן ולהתכונן אבל הנה עוד פחות משבוע ראש השנה ורק עכשיו אני מעלה את הפוסט. כמו שאומרים: מחשבות לחוד ומציאות לחוד. האמת היא שלקח לי המון זמן להחליט איזה מתכונים יהיו הכי מתאימים לחג. יש מבחר כל כך גדול של מתכונים ורציתי שברוב המתכונים תהיה נגיעה לחג ולברכות. אז הכנתי לכם פוסט ארוחה לטינית לראש השנה חגיגי במיוחד עם שמונה מתכונים חדשים, טעימים, מפתיעים וכמובן לטיניים! מכיוון שמדובר בהרבה מתכונים חילקתי את הפוסט לשניים. להמשיך לקרוא ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 1