סלמון ברוטב מנדרינות

סלמון ברוטב מנדרינות

ימים הזויים ומוזרים עוברים עלינו, תרחיש שאפילו מוחו של הפסימיסט הכי גדול לא היה יכול לדמיין. אבל הקורונה כבר כאן ואנחנו נדרשים להישאר בבתים לתקופה ארוכה, להעסיק את הילדים ואת עצמנו ולנסות לנהל סוג של שגרה. אני מודה שאני ממש מתקשה לנהל שגרה עכשיו, מתקשה להתפנות לדברים שחשבתי שאעשה לו רק יהיה לי זמן: הספר שאני רוצה לקרוא עדיין לא נפתח, הסידור בבית עדיין לא קרה (סידרתי את המקפיא אם זה נחשב), גם עדיין לא פניתי לסרוג כמו שתכננתי או ללמד את נויה לסרוג, אין לי חשק או סבלנות לצפות בסדרות, גם הזמן שיש לי עכשיו להתפנות לעסק שלי, לכתוב פוסטים, לבנות איזה אסטרטגיית שיווק לא קורית. הילדים הרבה במכשירים וכך גם אני, בעיקר גוללת מבלי באמת להפנים מה שאני קוראת ואני בעיקר מרגישה עמוסה ואני יודעת שזה עומס מנטלי.  להמשיך לקרוא סלמון ברוטב מנדרינות

בוניילוס קולומביאני

בוניילוס

בשנה האחרונה שלי בצ'ילה, קצת לפני הכריסמס הוזמנתי לביתה של מרסלה, הנציגה מקולומביה, לחגוג את בוא החג. פעם בחודש לערך היינו נפגשות נשים מכל העולם לארוחה, כל פעם בבית של מישהי אחרת, ממדינה אחרת. המטרה היתה להכיר את הנשים שאיתן ביליתי בצורה יותר טובה וגם את המדינה ממנה הן הגיעו. תסכימו איתי שאין דרך טובה יותר להכיר תרבויות חדשות מאשר דרך האוכל. כך שתמיד במפגשים שלנו היה מעורב אוכל טעים ואותנטי של המדינה המארחת. אחרי שפתחתי את הבלוג המפגשים האלה היו עוד יותר חשובים לי, הייתי טועמת יותר מהמאכלים שהניחו על השולחן, שואלת יותר שאלות ואפילו מבקשת שיעורי בישול פרטיים כאשר הייתי טועמת משהו שממש אהבתי. כך למשל הזמנתי את עצמי לשיעור בישול אל סלבדורי בביתה של חברתי מריסה או לשיעורי בישול מקסיקניים אצל החברות המקסיקניות שלי.     להמשיך לקרוא בוניילוס קולומביאני

לחמניות גבינה קולומביאניות

לחמניות גבינה קולומביאניות

יש לי חברה והיא מהממת, אני אוהבת אותה בלב

יש לי חברה והיא מהממת ורגישה לגלוטן

אז היום הוא יום המודעות למחלת הצליאק  (אנשים הרגישים לגלוטן). האמת היא שעד לא מזמן, לא ייחסתי לצליאק מחשבה נוספת. כן, ידעתי שיש מחלה כזאת, אפילו הכרתי מספר אנשים שחולים במחלה אבל הם לא היו קרובים אלי. כל זה השתנה כאשר איילת הגיעה לצ׳ילה ופתאום חברה קרובה לא יכולה לאכול את מה שאני מבשלת ואופה! ברור שיכולתי להתעלם מהעניין, הרי היא בטח רגילה לדאוג לעצמה, אבל לא יכולתי להתעלם מהנושא. מצאתי את עצמי מחפשת מתכונים ללא גלוטן, מנסה להמיר גלוטן במתכונים ולבדוק איך הם יוצאים. הייתי הכי מאושרת למצוא מתכון טעים שאיילת נהנית ממנו. עברה יותר משנה מאז שחזרתי לארץ, איילת עברה למקום אחר ודרכנו נפרדו (רק במיקום הגאוגרפי), אבל אני עדיין אוהבת למצוא מתכונים ללא גלוטן, מבינה יותר ויותר את הרגישות הזאת ואת הקושי במציאת מתכונים טעימים. להמשיך לקרוא לחמניות גבינה קולומביאניות

ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 2

ארוחה לטינית לראש השנה

בפוסט הקודם נתתי לכם מתכונים לארוחה לטינית לראש השנה בחלק הראשון התמקדתי במנות ראשונות וקוקטייל טעים לפתיחת השנה. בפוסט הזה נדבר על מנות עיקריות וקינוחים שמתאימים במיוחד לראש השנה.  להמשיך לקרוא ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 2

ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 1

ארוחה לטינית לראש השנה

שנה חדשה אה? נכון שעבר מהר? השנה חשבתי לעצמי שאהיה מאורגנת ומסודרת ואעלה פוסט חגיגי לראש השנה ואציג בו ארוחה לטינית לראש השנה, מספיק זמן לפני החג. כדי שיהיה זמן להתארגן ולהתכונן אבל הנה עוד פחות משבוע ראש השנה ורק עכשיו אני מעלה את הפוסט. כמו שאומרים: מחשבות לחוד ומציאות לחוד. האמת היא שלקח לי המון זמן להחליט איזה מתכונים יהיו הכי מתאימים לחג. יש מבחר כל כך גדול של מתכונים ורציתי שברוב המתכונים תהיה נגיעה לחג ולברכות. אז הכנתי לכם פוסט ארוחה לטינית לראש השנה חגיגי במיוחד עם שמונה מתכונים חדשים, טעימים, מפתיעים וכמובן לטיניים! מכיוון שמדובר בהרבה מתכונים חילקתי את הפוסט לשניים. להמשיך לקרוא ארוחה לטינית לראש השנה פוסט מספר 1

שלושה משקאות מרעננים לקיץ החם

שלושה משקאות מרעננים

יש מספר מקומות בארץ שנכנסו לי עמוק ללב, יש בהם קסם מיוחד, שונה, עם ניחוח חו״לי כזה. אחד המקומות האלה היא העיירה זכרון יעקב. היתה תקופה שממש רצינו לקנות שם בית, אין פרויקט שלא בדקנו, שכונה שלא הכרנו ובכל זמן פנוי יכולתם למצוא אותנו שם. אבל בסופו של דבר זכרון נשארה חלום רחוק ומתוק ואנחנו מצאנו את עצמנו גרים במקומות אחרים. להמשיך לקרוא שלושה משקאות מרעננים לקיץ החם

ארבעה דברים שאפשר לעשות בבוגוטה

לפני כשנה סיימנו את השליחות בצ׳ילה והתחלנו את המסע חזרה הביתה. אתם בטח לא מבינים למה אני קוראת לזה מסע, כי תכלס זה לא שצעדנו מצ׳ילה לישראל אבל החלטנו לטייל קצת בדרך חזרה וכך יצא שעברנו בבוגוטה, פלורידה וניו יורק בדרך אל הארץ המובטחת. האמת היא שכבר היינו פעם אחת בחופשה בקולומביה. ולמרות שהיינו יומיים בבוגוטה לא ממש טיילנו בה, אלא יצאנו עם המארחים מחוץ לבוגוטה (ביקרנו בקתדרלת המלח המרשימה בסיפאקירה) וכל החומר שאספתי על בוגוטה נגנז וחיכה להזדמנות אחרת. להמשיך לקרוא ארבעה דברים שאפשר לעשות בבוגוטה